Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół benedyktyński to wyjątkowe danie, które łączy tradycyjną recepturę z dość nietypowymi elementami. Jest niezwykle aromatyczny dzięki połączeniu mięsa gotowanego i smażonego. To zupa idealna nie tylko jako pierwsze danie, ale również jako odpowiednio zbilansowany posiłek zaspokajający nawet duży głód.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 42843
49
0
2
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162933
237
79
79
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 42843
49
0
2
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162933
237
79
79
REKLAMA
Zupy
Rosół benedyktyński
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 porcja rosołowa z kurczaka
- 1 l wody
- 400 g fasoli czerwonej suchej
- 4 marchewki
- ½ korzenia selera
- 3 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1 garść natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Suchą fasolę namocz przez całą noc w wodzie. Następnie opłucz ją i odstaw.
2
Do dużego garnka włóż porcję rosołową z kurczaka i zalej ją wodą. Gotuj ją na małym ogniu przez ok. 1 godzinę, a następnie dodaj warzywa – marchewkę i seler, a po następnych 20 minutach pierś z kurczaka.
3
Gotuj rosół przez następną godzinę, a potem odcedź go. Pierś z kurczaka wyjmij i pokrój w kostkę; marchewkę w plasterki. Odstaw.
4
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj wszystkie przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną szalotkę, a następnie kawałki kurczaka. Smaż całość przez ok. 2 minuty, często mieszając.
5
Na patelnię wlej chochelkę bulionu i dobrze zeskrob wszystkie kawałki mięsa, które przywarły do dna. Przenieś zawartość z powrotem do garnka z rosołem i wymieszaj. Dołóż też fasolę.
6
Gotuj całość przez kolejne 50-60 minut, pod koniec dokładając pokrojoną i odłożoną wcześniej marchewkę.
7
Rosół benedyktyński dopraw do smaku sokiem z cytryny. Podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.
8
Przechowuj go w lodówce do 2 dni, pod przykryciem.