Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół Bernardynów to bardziej pożywna wersja klasyki goszczącej na niedzielnym stole. Zawiera dużo mięsa i nieco mniej warzyw, przez co zaspokaja nawet silniejszy głód. Nie brakuje jednak odświeżającego smaku natki pietruszki. Świetnie sprawdzi się latem, podczas upalnych dni, kiedy lekka i aromatyczna zupa jest wystarczającym obiadem dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 349
5
18
REKLAMA
Zupy
Rosół Bernardynów
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 2 l wody
- 1 porcja rosołowa z kurczaka
- 4 udka z kurczaka bez skóry
- 4 marchewki
- 2 średnie łodygi selera naciowego
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g makaronu jajecznego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta kurkumy
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do garnka włóż porcję rosołową z kurczaka i udka. Zalej je wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj całość przez ok. 1 godzinę, zbierając szumowiny z wierzchu.
2
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną drobno cebulę i pokrojony w kostkę seler naciowy. Przełóż je do garnka razem z marchewką i związaną natkę pietruszki. Gotuj całość przez następną godzinę.
3
Odcedź całość na durszlaku, a następnie na sitku.
4
Z porcji rosołowej i udek z kurczaka oddziel mięso. Marchewkę pokrój w plasterki lub słupki. Dodaj je z powrotem do zupy razem z oddzielonym mięsem.
5
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i kurkumę. Wymieszaj wszystko.
6
Wsyp makaron i gotuj go w zupie przez czas wskazany na opakowaniu.
7
Rosół Bernardynów przelej do głębokich misek. Podawaj na ciepło, posypany siekaną natką pietruszki.
8
Przechowuj zupę w lodówce przez maksymalnie 3 dni.