Zupy Przepis na:
Rosół Dworski
Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 2756
Dodano: 26.10.2016
Odsłon: 18888
Rosołek zawsze przygotowywany przez moją mamę, która nauczyła się go od mojej babci a ta od swojej itd. Taka nasza mała mazowiecka tradycja.
Mówią że rosół to nie zupa ale w zimne pochmurne wieczory po długim dniu pracy rozgrzewa lepiej niż herbata z miodem i cytryną:)
Składniki
- 1 kg mięsa kury z kośćmi
- 50 dag wołowiny z kością
- ogon wołowy
- 1 średnia cebula
- 4 spore marchewki
- kawałek kożenia selera
- 2 średnie pietruszki
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 2 gożdziki
- 2 suszone grzyby
- gałązka estragonu
- gałązka tymianku
- liście lubczyku
- Sól
- pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso umyć zalać wodą i gotować.
Gdy pojawią się szumowiny zebrać.
Następnie dodać obrane i oczyszczone warzywa, grzyby, zioła (oprócz lubczyku) i przyprawy.
Gotować na wolnym ogniu ok 2-3 godzin aż mięsko będzie miękkie.
Na koniec przecedzić i doprawić solą i pieprzem i lubczykiem.
Mięsko można wykorzystać podając z rosołem, bądź zrobić farsz na pierogi ( też są przepyszne).
SMACZNEGO!!!
7205 odsłon
22
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 26 października 2016Zgłoś do usunięcia
Pyszny rosołek,najlepszy z mieszanego mięsa..oj dawno nie robiłam:) Odpowiedzi: 1 ▼13 Kto głosował? | Odpowiedz
bellamozzarella 26 października 2016Zgłoś do usunięcia
Śnił mi się taki rosòł dziś ;-) mniammm Odpowiedzi: 2 ▼15 Kto głosował? | Odpowiedz