Zupy Przepis na:
Rosół jagnięcy
Przepisów i artykułów: 743 Ocena: 15372
Dodano: 11.09.2018
Odsłon: 4979
Przepis teściowej z serca tart. Obowiązkowo z ziemniakami.
Składniki
- łopatka jagnięca i pasek żeberek- około 1kg miesa z kością
- wszytskie dobra bulionowe:
- marchew, ćwierć selera, piertuszka, cebula, 3 ząbki czosnku
- nacie: selera i pietruszki- w wersji arabskiej może być kolendra
- Lubczyk, szczypior i koperek
- sól, pieprz, chili
- ziemniaki- 3szt na osobę
- ziele angielskie, lisć laurowy
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Uwielbiam rosoły i jagnięcinę, ten rosół był dla mnie sporym odkryciem smakowym.
Łopatkę i żeberka włożyłam do półtora litra zimnej wody w garnku. Dodałam wszystkie składniki, jak obrane warzywa, opalona cebulę, jeden ząbek czosnku- reszta na później. Zieleninę związałam w pęczek, zostawiłam trochę naci pietruszki do posypania rosołu. Jeszcze liść i ziele i chili. Sol i pieprz dodam na końcu.
Jagnięcinę gotowałam do miękkości- może być ponad godzina.
Obrane i grubo pokrojone kartofle wstawiłam pół godziny przed końcem gotowania rosołu.
Po ugotowaniu rosołu wyłączyłam ogień, wyjęłam mięso, usunęłam kości a mięso pokroiłam na kawałeczki. Wyjęłam tez zbędny pęczek zieleniny.
Do rosołu przecisnęłam przez praskę dwa ząbki czosnku, dodałam nać pietruszki, sól i pieprz do smaku. Po paru minutach smaki się przegryzły i gotowe. Najlepsze z odparowanymi ziemniakami.
Uwielbiam!
Twoje notatki do przepisu
2055 odsłon
8
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babcitereskiciasta 13 września 2018Zgłoś do usunięcia
Jeszcze takiego nie jadłam a musi być pyszny.:) Odpowiedzi: 3 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
basiliana 12 września 2018Zgłoś do usunięcia
Bardzo aromatyczny rosół, idealny na jesień. Z ziemniakami jeszcze nie próbowałam. Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
bryssska 12 września 2018Zgłoś do usunięcia
Pamiętam z dzieciństwa ;-D Odpowiedzi: 3 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz