Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak znudził nam się rosół z makaronem, możemy podać go z kluseczkami wątrobianymi. Taki rosół pojawiał się tradycyjnie na niedzielny obiad u mojej Babci :) Kluseczki wątrobiane robi się dość szybko. Są jednocześnie delikatne i wyraziste w smaku, dzięki sporej ilości pieprzu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 914
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1820
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22428
60
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 914
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1820
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22428
60
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół wołowy z kluseczkami wątrobianymi
NaTalerzuAgnes
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Szponder wołowy - 500 g
- Marchew - 2 szt. małej
- Seler - kawałek
- Pietruszka - 2 szt.
- Por - nieduży kawałek
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 ząbki
- Lubczyk ogrodowy - kilka liści
- Ziele angielskie - 6 szt.
- Pieprz ziarnisty - płaska łyżeczka
- Vegeta i pieprz - do smaku
- Kluseczki wątrobiane: Wątróbka - 450 g
- Mąka - niepełna szklanka
- Cebula - 1 szt.
- Jajka - 1 szt.
- Bułka tarta - 3-4 łyżki
- Sól i pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1
Rosół wołowy Warzywa obieramy i płuczemy. Mięso płuczemy i osuszamy. W garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy mięso i warzywa. Dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy na małym ogniu ok. 4 godzin (im dłużej tym lepiej), pod uchyloną pokrywką. Jeżeli odparuje nam za dużo wody, można uzupełnić. Pod koniec gotowania próbujemy i jeżeli trzeba doprawiamy według własnego smaku. Mój jest dobrze słony i pikantny.
2
Kluseczki wątrobiane Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Wątróbkę czyścimy z błonek. Wątróbkę mielimy razem z cebulą, a pod koniec mielenia wsypujemy bułkę tartą (dzięki temu wyczyścimy maszynkę :) ). Do masy dodajemy jajko i stopniowo wsypujemy mąkę (tyle, aby ciasto było gęste), doprawiamy solą i sporą ilością pieprzu. Kluseczki powinny być dość pikantne. Kluseczki wrzucamy do lekko osolonego wrzątu za pomocą łyżki lub łyżeczki i gotujemy przez około 5 minut. Wyławiamy je łyżką cedzakową i podajemy z rosołem.