Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół z kluskami z kaszy manny to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Takie danie przygotowywały nasze babcie, by mieć pewność, że wszyscy wstaną od stołu najedzeni. Tajemnicą wyjątkowości tej zupy są leciutkie, ale sycące kluski z kaszy, śmietany, jajek i masła. O ile nie wszystkie dania z czasów PRL-u cieszą się dziś popularnością, o tyle rosół z kluskami z kaszy manny jest wart przypomnienia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44595
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181933
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 171
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Muffiny marchewkowe
Proste, aromatyczne muffiny... robię je wtedy, gdy mam wielką ochotę na to, ż...
Odsłon: 44595
159
Dania główne
Ciasto na pierogi Magdy Gessler
Oto mistrzowski przepis na ciasto na pierogi według Magdy Gessler. Zachwyca z...
Odsłon: 181933
100
Przetwory
Dżem z mirabelek
W tym roku mirabelki są wyjątkowo słodkie, pewnie za sprawą pięknego, słonecz...
Odsłon: 171
2
REKLAMA
Zupy
Rosół z kluskami z kaszy manny jak z PRL-u
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na rosół:
- 1,5 kg świeżego kurczaka;
- 2,5 litra wody;
- 4 marchewki;
- 2 korzenie pietruszki;
- pół bulwy selera;
- 1 por;
- 1 cebula;
- 10 ziarnek pieprzu;
- 5 ziaren ziela angielskiego;
- natka pietruszki do posypania;
- sól
Składniki na kluski z kaszy manny:
- 120 g kaszy manny;
- 80 ml śmietany 12% lub 18%;
- 3 jajka;
- 20 g masła
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka rozbierz na części, zalej zimną wodą. Dodaj ziarna pieprzu, ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu.
2
Obierz warzywa i cebulę. Cebulę przekrój na pół i obie części opal nad palnikiem. Wrzuć ją do gotującego się kurczaka.
3
Po upływie pół godziny dodaj obrane warzywa. Gotuj wszystko na małym ogniu jeszcze przez 45 minut. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem, gotuj jeszcze przez 10 minut.
4
Wbij jajka do miski, posól i ubij z masłem na gładką masę. Dodaj do masy kaszę mannę i dokładnie wszystko wymieszaj. Dodaj śmietanę tak, by ciasto miało lejącą się konsystencję. Odstaw ciasto na kwadrans, by kasza napęczniała.
5
Zagotuj wodę w garnku, osól ją. Wrzucaj łyżką kluski do wrzątku i gotuj na małym ogniu od 5 do 7 minut od ich wypłynięcia. Odcedź i podawaj z rosołem posypanym natką pietruszki.
6
Kluski z kaszy manny możesz też rzucać bezpośrednio do wrzącego na małym ogniu rosołu. Straci on jednak klarownoś. W takim wypadku lepiej zjeść cały rosół od razu. Przechowywany razem z kluskami w lodówce może zamienić się w papkę.