Smaker
Dania jednogarnkowe

Rosół z kluskami z kaszy manny jak z PRL-u

19.10.2023 Odsłon: 3347
5.0 (5 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Rosół z kluskami z kaszy manny to dla wielu z nas smak dzieciństwa. Takie danie przygotowywały nasze babcie, by mieć pewność, że wszyscy wstaną od stołu najedzeni. Tajemnicą wyjątkowości tej zupy są leciutkie, ale sycące kluski z kaszy, śmietany, jajek i masła. O ile nie wszystkie dania z czasów PRL-u cieszą się dziś popularnością, o tyle rosół z kluskami z kaszy manny jest wart przypomnienia.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka to bardzo prosta i smaczna sałatka, która również pięknie...

Odsłon: 2013

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 210

30 min
2
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 389

>60 min
5
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 237

15 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 810

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupy Zupa ogórkowa z ryżem na żołądkach indyczych

Zupa ogórkowa tym razem z ryżem i na pysznych żołądkach indyczych. Zupka deli...

Odsłon: 132

30 min
3
Zupy
Rosół z kluskami z kaszy manny jak z PRL-u
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na rosół:
  • 1,5 kg świeżego kurczaka;
  • 2,5 litra wody;
  • 4 marchewki;
  • 2 korzenie pietruszki;
  • pół bulwy selera;
  • 1 por;
  • 1 cebula;
  • 10 ziarnek pieprzu;
  • 5 ziaren ziela angielskiego;
  • natka pietruszki do posypania;
  • sól
Składniki na kluski z kaszy manny:
  • 120 g kaszy manny;
  • 80 ml śmietany 12% lub 18%;
  • 3 jajka;
  • 20 g masła
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka rozbierz na części, zalej zimną wodą. Dodaj ziarna pieprzu, ziele angielskie. Gotuj na małym ogniu.

2

Obierz warzywa i cebulę. Cebulę przekrój na pół i obie części opal nad palnikiem. Wrzuć ją do gotującego się kurczaka.

3

Po upływie pół godziny dodaj obrane warzywa. Gotuj wszystko na małym ogniu jeszcze przez 45 minut. Na koniec dopraw całość solą i pieprzem, gotuj jeszcze przez 10 minut.

4

Wbij jajka do miski, posól i ubij z masłem na gładką masę. Dodaj do masy kaszę mannę i dokładnie wszystko wymieszaj. Dodaj śmietanę tak, by ciasto miało lejącą się konsystencję. Odstaw ciasto na kwadrans, by kasza napęczniała.

5

Zagotuj wodę w garnku, osól ją. Wrzucaj łyżką kluski do wrzątku i gotuj na małym ogniu od 5 do 7 minut od ich wypłynięcia. Odcedź i podawaj z rosołem posypanym natką pietruszki.

6

Kluski z kaszy manny możesz też rzucać bezpośrednio do wrzącego na małym ogniu rosołu. Straci on jednak klarownoś. W takim wypadku lepiej zjeść cały rosół od razu. Przechowywany razem z kluskami w lodówce może zamienić się w papkę.