Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół z kurczaka to klasyczne, polskie danie, które jest obowiązkowym daniem na niedzielnym stole. Prawidłowo przygotowany powinien wolno się gotować nawet przez 4 godziny. Zupa z tego przepisu będzie esencjonalna i przejrzysta, o mocnym smaku warzyw i drobiu.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Warzywa z wyłączeniem cebuli umyj i obierz. Pokrój je na mniejsze kawałki: korzenie na paski, pora w plasterki.
2
Kurczaka oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli używasz całego, podziel go na mniejsze partie, by wszystko zmieściło się w garnku.
3
Cebulę obierz z brudnej skórki, ale pozostaw jedną warstwę żółtej skórki.
4
Wszystkie przygotowane wcześniej składniki przełóż do garnka i zalej wodą tak, by wszystko było przykryte.
5
Dopraw wszystkimi przyprawami z wyłączeniem soli.
6
Garnek ustaw na najmniejszym ogniu i gotuj przez 3 godziny. Przez cały czas rosół z kurczaka powinien delikatnie pyrkać, nie zagotować.
7
Natkę pietruszki i lubczyk grubo posiekaj i dodaj do zupy. Trzymaj dalej na najmniejszym ogniu przez kolejną godzinę.
8
Odcedź bulion na sitku o małych oczkach. Jeśli nie jest on klarowny, schłodź płyn do temperatury pokojowej i dodaj 2 białka jaj. Podgrzej i ponownie przecedź.
9
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
10
Z odcedzonych składników rosołu wyjmij marchewkę i oczyść ją z fusów po gotowaniu.
11
Do głębokiego talerza przełóż odrobinę makaronu i kilka kawałków marchewki. Zalej gorącym bulionem.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Rosół
Jedna z najczęściej jadanych zup w polskich domach.Moja propozycja jej wykona...
Odsłon: 12293
304
Zupy
Rosół z kurczaka z makaronem nitki.
Rozgrzewający rosół ugotowany z ćwiartek kurczaka podany z makaronem nitki.
Odsłon: 147
9
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prawdziwkowe ciasto – leśne westchnienie smaku
Sezon na grzyby teraz mamy, więc po lesie chodzimy i je szukamy. Każdy grzyb...
Odsłon: 12
0
Dania główne
Kotlety mielone z łopatki wieprzowej z pietruszką
Kultowe pyszne danie kotlety mielone z ziemniakami i surówką z buraków czerwo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Bez cukru
- Kasze
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Kotlety
- Ciasta
- Surówki
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 25
1
1
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem
Polecam smaczną potrawkę sycąca i smaczną. Potrawka prosta i szybka w przygot...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 33
3
3
Sałatki
Sałatka śledziowa mieszana
Polecam bardzo smaczną sałatkę śledziową, przepis znalazłam w starym zeszycie...
Odsłon: 82
5
Inne przepisy autora
Przetwory
Konfitura z pigwy
Gdy sezon na przetwory już się kończy, a na półkach w spiżarni jest jeszcze m...
Odsłon: 270
2
1
Dania główne
Żeberka w kapuście kiszonej
Żeberka w kapuście kiszonej to niemal tradycyjne już danie serwowane przy wię...
Odsłon: 541
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Prawdziwkowe ciasto – leśne westchnienie smaku
Sezon na grzyby teraz mamy, więc po lesie chodzimy i je szukamy. Każdy grzyb...
Odsłon: 12
0
Dania główne
Kotlety mielone z łopatki wieprzowej z pietruszką
Kultowe pyszne danie kotlety mielone z ziemniakami i surówką z buraków czerwo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Bez cukru
- Kasze
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Kotlety
- Ciasta
- Surówki
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 25
1
1
Dania główne
Klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem
Polecam smaczną potrawkę sycąca i smaczną. Potrawka prosta i szybka w przygot...
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
- Makarony
- Ciasta
- Sałatki makaronowe
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 33
3
3
Sałatki
Sałatka śledziowa mieszana
Polecam bardzo smaczną sałatkę śledziową, przepis znalazłam w starym zeszycie...
Odsłon: 82
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Rosół z kurczaka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kurczak z wolnego wybiegu lub 1,5 kg udek z kurczaka
- 6 marchewek
- 6 korzeni pietruszki
- 1 seler
- 1 średnia cebula
- 1 por
- ćwiartka kapusty włoskiej
- pęczek pietruszki
- pęczek lubczyku
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 5 listków laurowych
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
Dodatkowo:
- makaron do podania
Sposób przygotowania:
1
Warzywa z wyłączeniem cebuli umyj i obierz. Pokrój je na mniejsze kawałki: korzenie na paski, pora w plasterki.
2
Kurczaka oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli używasz całego, podziel go na mniejsze partie, by wszystko zmieściło się w garnku.
3
Cebulę obierz z brudnej skórki, ale pozostaw jedną warstwę żółtej skórki.
4
Wszystkie przygotowane wcześniej składniki przełóż do garnka i zalej wodą tak, by wszystko było przykryte.
5
Dopraw wszystkimi przyprawami z wyłączeniem soli.
6
Garnek ustaw na najmniejszym ogniu i gotuj przez 3 godziny. Przez cały czas rosół z kurczaka powinien delikatnie pyrkać, nie zagotować.
7
Natkę pietruszki i lubczyk grubo posiekaj i dodaj do zupy. Trzymaj dalej na najmniejszym ogniu przez kolejną godzinę.
8
Odcedź bulion na sitku o małych oczkach. Jeśli nie jest on klarowny, schłodź płyn do temperatury pokojowej i dodaj 2 białka jaj. Podgrzej i ponownie przecedź.
9
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
10
Z odcedzonych składników rosołu wyjmij marchewkę i oczyść ją z fusów po gotowaniu.
11
Do głębokiego talerza przełóż odrobinę makaronu i kilka kawałków marchewki. Zalej gorącym bulionem.
Przepisy Zupy
Zupy
Kremowa zupa z dyni
Zupy
Zupa z czerwonej soczewicy
Zupy
Zupa z cukinii i kopru włoskiego według Ewy Wachowicz
Zupy
Flaczki z kani
Kremowa zupa z dyni
Kremowa zupa z dyni jest aksamitnie gładka, choć nie zawiera całego mnóstwa ś...
Odsłon: 2114
Zupa z czerwonej soczewicy
Zupa, którą Wam dziś przedstawię, jest baaaardzo smaczna. Gęsta, sycąca, zdro...
Odsłon: 336