Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół z kurczaka to klasyczne, polskie danie, które jest obowiązkowym daniem na niedzielnym stole. Prawidłowo przygotowany powinien wolno się gotować nawet przez 4 godziny. Zupa z tego przepisu będzie esencjonalna i przejrzysta, o mocnym smaku warzyw i drobiu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2430
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15696
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4727
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 395
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2430
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15696
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4727
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 395
1
REKLAMA
Zupy
Rosół z kurczaka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kurczak z wolnego wybiegu lub 1,5 kg udek z kurczaka
- 6 marchewek
- 6 korzeni pietruszki
- 1 seler
- 1 średnia cebula
- 1 por
- ćwiartka kapusty włoskiej
- pęczek pietruszki
- pęczek lubczyku
- 1 łyżka czarnego pieprzu
- 5 listków laurowych
- 5 kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka soli
Dodatkowo:
- makaron do podania
Sposób przygotowania:
1
Warzywa z wyłączeniem cebuli umyj i obierz. Pokrój je na mniejsze kawałki: korzenie na paski, pora w plasterki.
2
Kurczaka oczyść i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli używasz całego, podziel go na mniejsze partie, by wszystko zmieściło się w garnku.
3
Cebulę obierz z brudnej skórki, ale pozostaw jedną warstwę żółtej skórki.
4
Wszystkie przygotowane wcześniej składniki przełóż do garnka i zalej wodą tak, by wszystko było przykryte.
5
Dopraw wszystkimi przyprawami z wyłączeniem soli.
6
Garnek ustaw na najmniejszym ogniu i gotuj przez 3 godziny. Przez cały czas rosół z kurczaka powinien delikatnie pyrkać, nie zagotować.
7
Natkę pietruszki i lubczyk grubo posiekaj i dodaj do zupy. Trzymaj dalej na najmniejszym ogniu przez kolejną godzinę.
8
Odcedź bulion na sitku o małych oczkach. Jeśli nie jest on klarowny, schłodź płyn do temperatury pokojowej i dodaj 2 białka jaj. Podgrzej i ponownie przecedź.
9
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
10
Z odcedzonych składników rosołu wyjmij marchewkę i oczyść ją z fusów po gotowaniu.
11
Do głębokiego talerza przełóż odrobinę makaronu i kilka kawałków marchewki. Zalej gorącym bulionem.