Smaker

Rosół z kurczaka i dodatku tłuszczu gęsiego

26.01.2022 Odsłon: 6191
5.0 (1 oceny)
15 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Myślicie że rosół musi być tylko z trzech rodzajów mięs ? To już wam podpowiem że jesteście w wielkim błędzie właśnie dziś ugotowałam przepyszny rosół z udek kurczaka bez skóry, podudzi z kurczaka oraz kawałka swojskiego tłuszczu z gęsi

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2336

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3485

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4241

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74218

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29439

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 581

15 min
9
Zupy
Rosół z kurczaka i dodatku tłuszczu gęsiego
Autor:
agnes72
do 15 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g udek z kurczaka bez kości i skóry,
  • 4 podudzia kurczaka,
  • 1 kawałek tłuszczu z gęsi lub 2 łyżki smalcu z gęsi,
  • 1 duża marchew,
  • 1 średni korzeń pietruszki,
  • 1 kawałek selera,
  • 0,5 małego pora - część zielona,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 1 duży liść laurowy,
  • 1 mała cebula,
  • 1,5 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej Doprawka,
  • 1 pęczek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Do wyższego garnka włożyć mięso kto jakie uważa, dodać marchew, korzeń pietruszki, seler oraz por pokrojone dowolnie i wlać dwa litry wody. Całość zagotować, zmniejszyć ogień pod garnkiem i na bardzo wolnym ogniu gotować do miękkości mięs. W trakcie gotowania zdjąć powstałe szumowiny i nadal gotować dodając przyprawę uniwersalną oraz opaloną cebulę. Pod koniec gotowania się rosołu dodać ziela angielskie, liść laurowy oraz natkę pietruszki jeśli mrożona to w trakcie gotowania, nadal gotować na jak najmniejszym ogniu tak aby tylko rosół lekko pyrkotał

2

Jak już mięso jest mięciutkie że odchodzi od kości a natka pietruszki którą dodaliśmy również miękka wtedy wsypać suszoną włoszczyznę ( mam od mamy ) dla ładniejszego zapachu rosołu, doprawić jeszcze według swego smaku przyprawą uniwersalną. Gdy na gotującym się rosole zaczyna pojawiać się tak zwany kożuszek to znak że rosół jest już ugotowany i można zajadać go z przyjemnością

3

Ugotowany smaczny i aromatyczny rosół podałam tak jak uwielbiamy najbardziej czyli z całymi ziemniakami ugotowanymi osobno, można również podać z makaronem czy kto z czym lubi. Przed podaniem rosołu już w talerzu można posypać naturalnym świeżo zmielonym pieprzem, podpowiem jeszcze że rosół bardzo fajnie smakuje kiedy podamy go z oryginalnym płynem magii