Rosół z kury rosołowej

Przygotowanie

1. 

   Kurę pokroić w części i umyć.

   
2. 

   Włożyć do garnka z zimną wodą. Podgrzać, lecz nie zagotowywać. Wodę zlać i nową nalać. Teraz gotować na małym ogniu z uchyloną pokrywką.Rosół ma tylko ''mrugać''. Jak pojawi się szumowina, to wybierać łyżka cedzakową.

   
3. 

   Cebulę pokroić w plastry i przypalić na suchej patelni.Można nad palnikiem, przypiec nadzianą cebulę na widelec.

   
4. 

   Przygotować warzywa i przyprawy do rosołu.Z gotowych porcji warzyw do rosołu, kapustę odrzucam.

   
5. 

   Po około godziny gotowania, dodać warzywa i przyprawy.

   
6. 

   Gotować do miękkości kury. Młodą wystarczy z półtorej godziny a starą nawet 3 godz.
   Wyjąć mięso i warzywa z rosołu.Rosół przelać przez gęste sitko.Można jeszcze przyprawić i dodać posiekaną natką pietruszki.

   
7. 

   Można samemu zrobić domowy makaron.

   
8. 

   Makaron sklepowy ugotować w/g przepisu na opakowaniu, lecz ciut krócej. Odcedzić i przełożyć do zimnej wody. Jak przestygnie to ponownie przecedzić.

   
9. 

   Na talerz dać, parę łyżek makaronu, pokrojoną marchewkę, natkę i zalać gorącym rosołem. Można porcje mięsa dodać na talerz, albo wykorzystać do krokietów czy pierogów albo klusek śląskich z mięsem.