Zupy Przepis na:
Rosół z mięs mieszanych
Przepis dnia 2020-01-02
Przepisów i artykułów: 2192 Ocena: 48632
Dodano: 15.12.2019
Odsłon: 1642
Pierwszy raz od kilku lat w niedzielę rosół mieliśmy :P A co! Czasami trzeba zaszaleć :P
Składniki
- 1 porcja rosołowa z kaczki wraz ze skrzydełkami
- 1 udko z kaczki
- 1 szponder wołowy
- 300 g łopatki wołowej
- 300 g łopatki cielęcej
- 4 skrzydełka kurczaka
- 400 g marchewki
- 300 g pietruszki
- 1 duży seler
- 1 por
- 4 cebule
- 2 kapelusze prawdziwków
- 1 kawałek kapusty włoskiej
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól, pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięsa oczyszczamy, zalewamy zimną wodą (2 cm ponad poziom mięsa), wsypujemy łyżeczkę soli, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i owoc jałowca. Zagotowujemy, zmniejszamy płomień i „pyrkamy” kilka godzin na małym ogniu.
Mięsa wyjmujemy, studzimy, oddzielamy od kości.
Wywar przecedzamy, odstawiamy do ostygnięcia. Zbieramy nadmiar tłuszczu, ponownie podgrzewamy, tym razem dodając obrane warzywa (cebule opalamy, podobnie pietruszkę), grzyby, pęczek natki pietruszki, gotujemy kilka godzin. Warzywa wyjmujemy, marchewki kroimy w talarki.
Rosół doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z ulubionym makaronem i posiekaną natką pietruszki.
1507 odsłon
7
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
DoktorGosia 02 styczniaZgłoś do usunięcia
Idealny...1 Kto głosował? | Odpowiedz
KulinarnaChwila 02 styczniaZgłoś do usunięcia
Pyszotka:)1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 17 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
A ja na nim zrobię zupę pomidorową.2 Kto głosował? | Odpowiedz
polkangaroo 15 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Rosół mega smaczny, im więcej składników tym smaczniejszy. Mniam...2 Kto głosował? | Odpowiedz