Smaker

Tajska zupa tom kha gai

12.05.2022 Odsłon: 1299
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lekko kwaśna, słodka i aromatyczna, taka właśnie jest zupa tajska tom kha gai. Jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Sprawdź przepis.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Zupy Zupa pomidorowa z lanymi kluskami

Lekko słodkawa, w sam raz dla dzieci, taka jaką gotowała mama, na wywarze z d...

Odsłon: 3941

30 min
18
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Pieczywo

Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Pieczywo Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni

Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...

Odsłon: 10323

>60 min
19
smaker
smaker
Dania główne

Sznycle koperkowe

Dania główne Sznycle koperkowe

Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...

Odsłon: 1980

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 3325

>60 min
34

Przepis dnia

SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Pieczywo

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Pieczywo Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy.

Jeśli kochasz pieczywo czosnkowe jak ja to uwierz mi, że jest to najlepszy ch...

Odsłon: 1373884

>60 min
2943

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Sałatki

Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Sałatki Sałatka z salami, gruszką karmelizowaną i serem

Pyszna i kolorowa sałatka idealna do pracy lub na lekką kolację. Słodka karme...

Odsłon: 1482

15 min
7
Zupy
Tajska zupa tom kha gai
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g oczyszczonych krewetek,
  • 400 ml mleczka kokosowego,
  • 150 ml wody (lub bulionu),
  • 1 cebula,
  • 2 limonki,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 łyżki sosu rybnego,
  • 2 łyżki jasnego sosu sojowego,
  • 1 łyżka brązowego cukru,
  • 1 papryczka chili,
  • 1 łodyga trawy cytrynowej,
  • 1 mały korzeń imbiru,
  • 100 g grzybów (np boczniaków, opcjonalnie pieczarek),
  • odrobina tłuszczu do smażenia,
  • świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj składniki, które będziesz wrzucać do gotującego się bulionu. Zacznij od pokrojenia imbiru w plastry, a także posiekania wewnętrznej części łodygi trawy cytrynowej.

2

Cebulę wraz z obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem chwilę podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu. Obierz i posiekaj papryczkę chili, dodaj do smażenia. Na patelnię dorzuć także brązowy cukier. Chwilę gotuj pod przykryciem i odstaw.

3

Teraz zacznij robić zupę. Zagotuj wodę lub bulion wraz z mlekiem kokosowym. Zmniejsz ogień i dodaj imbir, trawę cytrynową, a także wcześniej przygotowaną cebulę, czosnek, papryczkę chili i brązowy cukier. Gotuj chwilę.

4

Dodaj oczyszczone z pancerzy, jelit i ogonków krewetki, a następnie grzyby. Gotuj przez około minutę.

5

Po tym czasie dodaj sos rybny, wyciśnięty sok z limonek, a także sos sojowy. Wymieszaj i gotuj przez około 10 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia, aby zupa nie straciła swojej konsystencji. Od czasu do czasu wymieszaj wszystkie składniki.

6

Zupa tajska dobrze wygląda na głębokim talerzu wraz z świeżą kolendrą. Przed podaniem możesz pozbyć się też imbiru i trawy cytrynowej.