Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lekko kwaśna, słodka i aromatyczna, taka właśnie jest zupa tajska tom kha gai. Jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Sprawdź przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1051
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5918
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14442
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 1051
2
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 306
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5918
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14442
13
REKLAMA
Zupy
Tajska zupa tom kha gai
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g oczyszczonych krewetek,
- 400 ml mleczka kokosowego,
- 150 ml wody (lub bulionu),
- 1 cebula,
- 2 limonki,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki sosu rybnego,
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego,
- 1 łyżka brązowego cukru,
- 1 papryczka chili,
- 1 łodyga trawy cytrynowej,
- 1 mały korzeń imbiru,
- 100 g grzybów (np boczniaków, opcjonalnie pieczarek),
- odrobina tłuszczu do smażenia,
- świeża kolendra do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj składniki, które będziesz wrzucać do gotującego się bulionu. Zacznij od pokrojenia imbiru w plastry, a także posiekania wewnętrznej części łodygi trawy cytrynowej.
2
Cebulę wraz z obranym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem chwilę podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu. Obierz i posiekaj papryczkę chili, dodaj do smażenia. Na patelnię dorzuć także brązowy cukier. Chwilę gotuj pod przykryciem i odstaw.
3
Teraz zacznij robić zupę. Zagotuj wodę lub bulion wraz z mlekiem kokosowym. Zmniejsz ogień i dodaj imbir, trawę cytrynową, a także wcześniej przygotowaną cebulę, czosnek, papryczkę chili i brązowy cukier. Gotuj chwilę.
4
Dodaj oczyszczone z pancerzy, jelit i ogonków krewetki, a następnie grzyby. Gotuj przez około minutę.
5
Po tym czasie dodaj sos rybny, wyciśnięty sok z limonek, a także sos sojowy. Wymieszaj i gotuj przez około 10 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia, aby zupa nie straciła swojej konsystencji. Od czasu do czasu wymieszaj wszystkie składniki.
6
Zupa tajska dobrze wygląda na głębokim talerzu wraz z świeżą kolendrą. Przed podaniem możesz pozbyć się też imbiru i trawy cytrynowej.