Smaker

Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym

16.02.2018 Odsłon: 3376
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Szaleństwo smaków zapewnia użycie trawy cytrynowej, imbiru, chili, szalotki i limonki. Plus apetyczny, piękny zielony kolor.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 96662

60 min
110
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2930

30 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1917

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5749

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5751

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 584

15 min
0
Zupy
Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 1 cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekanej
  • 1 łyżka startego korzenia imbiru
  • 2-4 liście limonki kaffir (opjconalnie)
  • 1/2 zielonej papryczki jalapeno, bez pestek (opcjonalnie)
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 500 g brokułu, pociętego w różyczki
  • 1 batat, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 garść zielonych sałat: jarmuż, szpinak, rukola
  • pół filiżanki liści kolendry
  • 1-2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól, pieprz
  • Do dekoracji: garść liści kolendry, plastry limonki, liście mięty, łyżka gęstego mleka kokosowego
Sposób przygotowania:
1

W mikserze umieścić cebulę, czosnek, trawę cytrynową, imbir, jalapeno i liście limonki kaffir. Zmiksować na gładką masę.

2

W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać przygotowaną pastę i smażyć 3-4 minuty, ciągle mieszając.

3

Następnie dodać bulion, sól i batata. Gotować 3-4 minuty, następnie dodać brokuły. Gotować 8-10 minut, aż brokuł będzie chrupiący. Dodać mleko kokosowe oraz zieleninę (jarmuż, szpinak, rukola). Gotować 1-2 minuty.

4

Zdjąć z ognia, dodać kolendrę, zmiksować całość na gładką, kremową masę.

5

Postawić z powrotem na małym ogniu, doprawić sosem rybnym, sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku.

6

Udekorować i podawać gościom :)