Smaker

Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym

16.02.2018 Odsłon: 3357
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Szaleństwo smaków zapewnia użycie trawy cytrynowej, imbiru, chili, szalotki i limonki. Plus apetyczny, piękny zielony kolor.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Sałatki Szybka sałatka jarzynowa z warzyw z rosołu

Kilka marchewek i seler z rosołu zawsze zostaje. Możemy wykorzystać je do bły...

Odsłon: 3318

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Ciasta Jabłecznik tradycyjny na smalcu

Dzisiaj pieczemy szarlotki i jabłeczniki, tymczasem nasze babcie piekły jabłe...

Odsłon: 5844

60 min
15
wałek
wałek
Ciasta

Sernik puszysty na mleku skondensowanym

Ciasta Sernik puszysty na mleku skondensowanym

Nasz sernik jest bardzo puszysty i delikatny. Użyłyśmy do jego upieczenia min...

Odsłon: 5987

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 697

60 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 12489

60 min
9
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2113

60 min
17
Zupy
Tajska zupa z brokułu z mlekiem kokosowym
Autor:
facetzprzepisem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
  • 1 cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, posiekanej
  • 1 łyżka startego korzenia imbiru
  • 2-4 liście limonki kaffir (opjconalnie)
  • 1/2 zielonej papryczki jalapeno, bez pestek (opcjonalnie)
  • 1-2 łyżki oliwy
  • 500 g brokułu, pociętego w różyczki
  • 1 batat, pokrojony w kostkę
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 garść zielonych sałat: jarmuż, szpinak, rukola
  • pół filiżanki liści kolendry
  • 1-2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • sól, pieprz
  • Do dekoracji: garść liści kolendry, plastry limonki, liście mięty, łyżka gęstego mleka kokosowego
Sposób przygotowania:
1

W mikserze umieścić cebulę, czosnek, trawę cytrynową, imbir, jalapeno i liście limonki kaffir. Zmiksować na gładką masę.

2

W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać przygotowaną pastę i smażyć 3-4 minuty, ciągle mieszając.

3

Następnie dodać bulion, sól i batata. Gotować 3-4 minuty, następnie dodać brokuły. Gotować 8-10 minut, aż brokuł będzie chrupiący. Dodać mleko kokosowe oraz zieleninę (jarmuż, szpinak, rukola). Gotować 1-2 minuty.

4

Zdjąć z ognia, dodać kolendrę, zmiksować całość na gładką, kremową masę.

5

Postawić z powrotem na małym ogniu, doprawić sosem rybnym, sokiem z limonki, solą i pieprzem do smaku.

6

Udekorować i podawać gościom :)