Smaker
Dania jednogarnkowe

Tęgi rosół

07.09.2022 Odsłon: 7384
5.0 (10 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Rosół to tradycyjna, polska zupa, która króluje na niedzielnych stołach, ale też na chrzcinach, weselach i innych okolicznościowych imprezach. Może być bazą do innych zup. Tęgi rosół znakomicie rozgrzewa i krzepi w czasie infekcji. Dlatego warto zawsze mieć pod ręką sprawdzony przepis na tę smakowitą zupę. Przygotowanie rosołu jest dość czasochłonne, ale bardzo proste.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 921

15 min
9
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 359

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 51

30 min
3
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka z wędzonym kurczakiem

Bogata w smaku sałatka idealna na święta lub lepszy lunch. Można ją przygotow...

Odsłon: 382

15 min
9
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Dania główne Kotlety mielone z pieczarkami i serem mozzarella

Mielone przygotowane na obiad, proste , szybkie i smaczne z dodatkiem podsma...

Odsłon: 66

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Bissara- pasta z fasoli

Dodatki Bissara- pasta z fasoli

Przepyszny arabski "smalczyk" z fasoli.

Odsłon: 818

15 min
11
Zupy
Tęgi rosół
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 litry wody
  • 1 ½ kg mięsa z kurczaka z kośćmi (udka, skrzydełka, korpus)
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • ¼ korzenia selera
  • ¼ pora
  • 1 cebula
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ łyżeczki pieprzu ziarnistego
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • sól (do smaku)
  • makaron nitki (ok 40-50 g na porcję)
Sposób przygotowania:
1

Umyj i oczyść kawałki kurczaka. Jeśli to konieczne, usuń nadmiar tłuszczu. Przełóż do garnka, zalej zimną woda i zagotuj.

2

Umyj i obierz warzywa (marchewki, pietruszki, selera, pora). Pokrój na kawałki. Cebulę obierz z łupiny, przekrój na pół i opiecz na suchej patelni.

3

Zbierz szumowiny z rosołu. Włóż do garnka warzywa, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz. Możesz dołożyć też łupiny z cebuli – dodadzą zupie złocistego koloru. Gotuj na niskiej mocy palnika przez około godzinę.

4

Dodaj do garnka około łyżeczkę soli i połowę natki pietruszki (drugą część posiekaj i zostaw do dekoracji). Gotuj jeszcze przez około pół godziny. Jeśli zachodzi taka potrzeba, pod koniec gotowania dopraw do smaku solą i pieprzem.

5

Przecedź rosół. Dołóż do niego z powrotem pokrojoną w plasterki marchewkę i kawałki mięsa z kurczaka. W osobnym garnku ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Podawaj rosół z makaronem i posiekaną natką pietruszki.