Smaker

Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii

24.10.2017 Odsłon: 1959
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję – to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4681

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4142

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4542

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 10134

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3094

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 743

30 min
4
Zupy
Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l wody
  • 1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm
  • 6-8 liści limonki kaffir
  • 4 cm korzenia galangalu (lub imbiru), pokrojonego w talarki
  • 8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżonej i posiekanej
  • 5 szalotek pokrojonych w piórka
  • 1 zielona tajska papryczka, pokrojona w talarki
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • sok z jednej limonki
  • do przybrania: garść liści mięty, suszone płatki chili, cebula dymka
Sposób przygotowania:
1

W garnku umieścić żeberka, zalać wodą (1,5 l) i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.

2

Po godzinie, wyciągnąć żeberka z garnka i odłożyć na bok.

3

Do garnka dodać: liście kaffir, galangal, czosnek, trawę cytrynową i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić (usunąć resztki ziół)

4

Do garnka z powrotem dać żeberka oraz cebulę i zieloną tajską papryczkę – gotować przez 5 minut. Doprawić sokiem z limonki i sosem rybnym do smaku, zdjąć z ognia.

5

Podawać z miętą, dymką i chili.