Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii

24.10.2017 Odsłon: 1937
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
facetzprzepisem
facetzprzepisem

Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję – to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 289

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kapusta na wigilijny stół

Dania główne Kapusta na wigilijny stół

Polecam.

Odsłon: 321

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 196

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Pieczywo

Bułki na weekend.

Pieczywo Bułki na weekend.

W weekend nie musimy chleba jeść, polecam cieplutkie, chrupiące bułeczki.

Odsłon: 121

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 114

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 457

60 min
5
Zupy
Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii
Autor:
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 l wody
  • 1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm
  • 6-8 liści limonki kaffir
  • 4 cm korzenia galangalu (lub imbiru), pokrojonego w talarki
  • 8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
  • 2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżonej i posiekanej
  • 5 szalotek pokrojonych w piórka
  • 1 zielona tajska papryczka, pokrojona w talarki
  • 4 łyżki sosu rybnego
  • sok z jednej limonki
  • do przybrania: garść liści mięty, suszone płatki chili, cebula dymka
Sposób przygotowania:
1

W garnku umieścić żeberka, zalać wodą (1,5 l) i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.

2

Po godzinie, wyciągnąć żeberka z garnka i odłożyć na bok.

3

Do garnka dodać: liście kaffir, galangal, czosnek, trawę cytrynową i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić (usunąć resztki ziół)

4

Do garnka z powrotem dać żeberka oraz cebulę i zieloną tajską papryczkę – gotować przez 5 minut. Doprawić sokiem z limonki i sosem rybnym do smaku, zdjąć z ognia.

5

Podawać z miętą, dymką i chili.