Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii
24.10.2017
Odsłon:
1945
Na blogu jest około 140 przepisów. Danie, które dziś prezentuję – to jedno z dwóch najsmaczniejszych dla mnie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1463
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
2
3
Ciasta
Sernik dubajski
Sernik dubajski to niezwykle smaczny sernik na zimno (bez pieczenia) zainspir...
Odsłon: 1463
5
4
REKLAMA
Zupy
Tom Saap. Bulion na wieprzowych żeberkach – przepis z Tajlandii
facetzprzepisem
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l wody
- 1 kg żeberek wieprzowych, pokrojonych w kawałki 4 cm
- 6-8 liści limonki kaffir
- 4 cm korzenia galangalu (lub imbiru), pokrojonego w talarki
- 8 ząbków czosnku, przeciśniętego przez praskę
- 2 łodygi trawy cytrynowej, zmiażdżonej i posiekanej
- 5 szalotek pokrojonych w piórka
- 1 zielona tajska papryczka, pokrojona w talarki
- 4 łyżki sosu rybnego
- sok z jednej limonki
- do przybrania: garść liści mięty, suszone płatki chili, cebula dymka
Sposób przygotowania:
1
W garnku umieścić żeberka, zalać wodą (1,5 l) i gotować na małym ogniu przez 1 godzinę.
2
Po godzinie, wyciągnąć żeberka z garnka i odłożyć na bok.
3
Do garnka dodać: liście kaffir, galangal, czosnek, trawę cytrynową i gotować przez 10 minut. Następnie odcedzić (usunąć resztki ziół)
4
Do garnka z powrotem dać żeberka oraz cebulę i zieloną tajską papryczkę – gotować przez 5 minut. Doprawić sokiem z limonki i sosem rybnym do smaku, zdjąć z ognia.
5
Podawać z miętą, dymką i chili.