Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Moją ulubioną zupą, jaką robiła Mama, była pieczarkowa z makaronem. Pokażę Wam dzisiaj trochę inną wersję. Mama dodawała do zupy, zamiast śmietany, serki topione. Niestety, kłóci się to z doktryną kuchni bez chemii. Więc owszem, dodamy serek, ale prawdziwy, nie chemiczny.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 229
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2217
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 973
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 229
9
2
Dania główne
Pierś gęsia z sosem czereśniowym i modrą kapustą
Pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty.
Odsłon: 2217
4
16
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 973
2
REKLAMA
Zupy
Trochę inna zupa pieczarkowa
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- ok. 30 dag pieczarek
- 1 dag suszonych grzybów
- marchewka
- Por
- Cebula
- 8 łyżek oliwy
- łyżeczka masła
- ok. 10 dag startego pikantnego sera (np. cheddar)
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- ok. 30 dag makaronu - grubego
- sól, pieprz - do smaku
- pół pęczka posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Suszone grzyby namocz w niewielkiej ilości letniej wody (tyle, aby napęczniałe grzyby były przykryte). Por pokrój drobno, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę posiekaj. Do rozgrzanego garnka o grubym dnie wlej oliwę, dodaj masło i wrzuć warzywa. Zeszklij je na niedużym ogniu.
2
Wrzuć dość grubo pokrojone pieczarki. Podsmaż na dość dużym ogniu, aż odparuje cały płyn. Mieszaj, aby się nie przypaliło.
3
Dopraw mocno pieprzem. Nie sól, bo bulion jest już słony! Wlej namoczone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, dodaj gorący bulion i gotuj ok. 25 - 30 minut, aż grzyby będą miękkie, ale nie rozgotowane. Makaron ugotuj oddzielnie - powinien być "al dente".
4
W rondelku zagrzej śmietanę, dodaj do niej potarty ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj dwie - trzy chochle wywaru i dokładnie rozmieszaj. Wlej zawartość rondelka do zupy, mieszając intensywnie. Dopraw do smaku. Zagotuj, ale zaraz potem zdejmij z ognia.
5
Zupę podawaj z makaronem, obficie posypaną natką.