Smaker

Wiejska zupa z cukinii z cheddarem

22.09.2023 Odsłon: 21341
5.0 (18 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

To nie jest zwykła zupa. I choć nazwa brzmi swojsko, to tylko dwa składniki sprawiają, że można o niej pomyśleć jak o zwykłym daniu. Smak wchodzi na wyższy poziom dzięki zblendowanej cukinii, wyraźnej nucie cheddara i kawałkom chrupiącego selera naciowego. Wiejska zupa z cheddarem jest tak sycąca, że z powodzeniem może pełnić rolę dania jednogarnkowego. Nadaje się na obiad, gorącą kolację, bez wstydu można ją podać gościom podczas różnych uroczystości. Tu tradycja miesza się z nowoczesnością, warto włączyć tę zupę do domowego menu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2219

15 min
15
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 86

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 631

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 119

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 209

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8217

15 min
12
Zupy
Wiejska zupa z cukinii z cheddarem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 litr ulubionego wywaru
  • 1 średnia cukinia
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 laski kiełbasy wiejskiej
  • 1 średnia cebula
  • 1,5 łyżeczki majeranku
  • 1 gruby plaster cheddara (ok. 20 g)
  • sól, pieprz
  • łyżka świeżego koperku
  • łyżka świeżej pietruszki
  • łodyga selera naciowego (opcjonalnie)
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj litr ulubionego bulionu - warzywny lub mięsny. Cukinię i pokrój w kostkę, podobnie ziemniaki. Cukinię wrzuć do bulionu i gotuj do momentu, gdy zmięknie.

2

Gdy cukinia będzie gotowa, zblenduj ją w zupie. Do zupy wrzuć ziemniaki i gotuj ok. 10 minut, aż zmiękną, nie możesz ich rozgotować. W tym czasie pokrój kiełbasę w grubą kostkę lub pół talarki, a cebulę w drobną kostkę. Kiełbasę podsmaż na oleju, a gdy się zarumieni, dorzuć cebulę. Całość podsyp majerankiem i dobrze wymieszaj. Smaż na małym ogniu do momentu, aż cebula będzie zeszklona na złoty kolor.

3

Wrzuć kiełbasę z cebulą (uprzednio możesz ją odsączyć z nadmiaru tłuszczu) do garnka z zupą, wymieszaj i gotuj na małym ogniu po przykryciem. Dopraw sola i pieprzem. Cheddar pokrój w kosteczkę lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach, dorzuć do zupy - gotuj nie dłużej niż 2 minuty, by ser się delikatnie roztopił. Opcjonalnie wraz z serem do zupy wrzuć pokrojony w księżyc seler naciowy - podbija smak zupy i delikatnie chrupie.

4

Bezpośrednio na talerz możesz dodać posiekaną pietruszkę lub koper, a także po łyżeczce kwaśnej śmietany. Zupa wiejska z cheddarem wybornie smakuje z grzankami na maśle.