Smaker
Wielkanoc na słodko

Wielkanocny żurek:

17.04.2019 Odsłon: 1080
5.0 (2 oceny)
Wielkanocny żurek:
60 min
3-4 os.
helenapon
helenapon

Na 3- do 5 dni przed gotowaniem nastawiamy zakwas: 1 szklanka mąki żytniej, 2 łyżki płatków owsianych, 1 litr letniej, przegotowanej wody, 3-4 ząbki czosnku, 2 liście, 4 kulki ziela. Można dodać skórkę chleba na zakwasie, jeśli chcemy przyśpieszyć proces zakiszenia.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1026

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3772

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4411

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2138

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4229

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1324

30 min
2
Zupy
Wielkanocny żurek:
Wielkanocny żurek:
Autor:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 70 dag wędzonych kości schabowych
  • 25 dag wędzonego boczku
  • 1/2 kg białej kiełbasy
  • 1/2 pieczarek podsmażonych wcześniej na maśle
  • różne gatunki wędlin wcześniej podsmażonych
  • 1/2 litra zakwasu (ilość zakwasu dozujemy sami)
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • pół małego selera
  • 3-4 ziemniaki (można pominąć)
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki startego chrzanu
  • 3-4 jajka ugotowane na twardo
  • sól, pieprz, odrobina cukru dla podniesienia smaku
  • ewentualnie natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie zupy zaczynamy od nastawienia kości na wywar. W trakcie gotowania dodajemy pokrojone lub starte warzywa i przyprawy. Kości wyjmujemy i obieramy mięso .Dodajemy do zupy. Kiedy warzywa zmiękną, wlewamy zakwas (sami dozujemy ilość zakwasu) Doprawiamy chrzanem i majerankiem. Do świątecznego żurku dodajemy kiełbasę ,różne gatunki wędlin i wcześniej podsmażone pieczarki. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Na talerzu z zupą układamy cząstki jajka i całość posypujemy świeżą natką.