Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na 3- do 5 dni przed gotowaniem nastawiamy zakwas: 1 szklanka mąki żytniej, 2 łyżki płatków owsianych, 1 litr letniej, przegotowanej wody, 3-4 ząbki czosnku, 2 liście, 4 kulki ziela. Można dodać skórkę chleba na zakwasie, jeśli chcemy przyśpieszyć proces zakiszenia.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 339
3
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 178
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 307
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 381
3
3
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 339
3
Dania główne
zapiekanka kalafiorowa na ostro
Jednym z kolejnym dobrodziejstw wiosny jest bogaty w witaminy i błonnik kalaf...
Odsłon: 178
3
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 307
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 381
3
3
REKLAMA
Zupy
Wielkanocny żurek:
helenapon
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 70 dag wędzonych kości schabowych
- 25 dag wędzonego boczku
- 1/2 kg białej kiełbasy
- 1/2 pieczarek podsmażonych wcześniej na maśle
- różne gatunki wędlin wcześniej podsmażonych
- 1/2 litra zakwasu (ilość zakwasu dozujemy sami)
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- pół małego selera
- 3-4 ziemniaki (można pominąć)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka majeranku
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 3 łyżki startego chrzanu
- 3-4 jajka ugotowane na twardo
- sól, pieprz, odrobina cukru dla podniesienia smaku
- ewentualnie natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie zupy zaczynamy od nastawienia kości na wywar. W trakcie gotowania dodajemy pokrojone lub starte warzywa i przyprawy. Kości wyjmujemy i obieramy mięso .Dodajemy do zupy. Kiedy warzywa zmiękną, wlewamy zakwas (sami dozujemy ilość zakwasu) Doprawiamy chrzanem i majerankiem. Do świątecznego żurku dodajemy kiełbasę ,różne gatunki wędlin i wcześniej podsmażone pieczarki. Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Na talerzu z zupą układamy cząstki jajka i całość posypujemy świeżą natką.