Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
Ostatnio komentowane przepisy
8
5
3
REKLAMA
Zupy
Wiosenna botwinka
ewaeu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- biała słodka cebula
- duży ząbek czosnku
- 2 łyżki oleju rzepakowego i duża łyżka masła
- 3 małe buraczki lub 1 większy
- 2 duże pęczki botwinki
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- jajka ugotowane na twardo
- szklanka groszku zielonego mrożonego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sok z połowy cytryny
- sól do smaku
- jeśli ktoś chce może być jeszcze śmietana
- *
- 2-2,5 l bulionu mięsnego lub warzywnego albo wody z czajnika
Sposób przygotowania:
1
W garnku, na rozgrznym oleju rzepakowy z masłem zeszklić pokrojoną w dronna kostkę cebulę i pokrojony drobno czosnek. Dodać starte na tarce, na dużych oczkach buraczki. Dusić na wolny ogniu. Dodać pokrojoną drobno botwinkę. Wcześniej oczywiście botwinkę oczyścić, usunąć starsze, zniszczone liście. Dokładnie umyć. Dusić kilka minut, mieszać. Kaszę jaglaną przelać kilka razy ciepłą woda, żeby straciła goryczkę. Dodać do garnka i zalać bulionem lub wodą z czajnika. Gotować na wolnym ogniu. Dodać pieprz młotkowany z kolendrą, sok z cytryny, sól do smaku. Zielony groszek zalać wrzatkiem w garnuszku. Osączyć na sicie. Zupę podawać z jajkami ugotowanymi na twardo i zielonym groszkiem. Może być kleks śmietany. Smacznego.