Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zalewajka jest bardzo podobna do żurku, jednak różni się tym, że w tradycyjnej zalewajce nie ma włoszczyzny, a mięso gotuje się w wodzie. Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz dorzucić do niej dwa suszone borowiki. Jeśli chcesz, by zalewajka zachowała dłużej świeżość, nie wkładaj do garnka z wywarem jajek, a dekoruj nimi talerz dopiero podczas nalewania zupy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1287
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1833
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 810
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
10
2
Dania główne
Pierś z kurczaka w kurkumie.
Delikatne mięso świetnie komponuje się z dodatkami jakie dodałam do sosu. Ser...
Odsłon: 1287
21
Dania główne
Stek kalafiorowy
Stek kalafiorowy to prosty przepis na danie inspirowane kuchnią włoską, który...
Odsłon: 1833
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 810
11
REKLAMA
Zupy
Zalewajka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g białej kiełbasy
- 100 g boczku wędzonego
- 6 jaj ugotowanych na twardo
- 500 ml zakwasu do żurku
- 2 litry wody
- 600 g ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 kulki ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki majeranku suszonego
- ½ łyżeczki kminku
- 2 łyżki śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i cebulę. Pokrój ziemniaki w większą, a cebulę w mniejszą kostkę. Do dużego garnka wlej olej, wrzuć liście laurowe i ziele angielskie, a następnie cebulę. Podsmaż chwilę i dodaj ziemniaki. Gdy warzywa nabiorą ładnego zapachu, wrzuć pokrojony w kostkę boczek i plasterki białej kiełbasy. Duś składniki chwilę, a następnie zalej wodą do połowy garnka i gotuj do momentu, aż ziemniaki będą półtwarde.
2
W oddzielnej misce zmieszaj zakwas ze śmietaną oraz majerankiem i kminkiem. Dolej wymieszany zakwas do zupy i gotuj jeszcze 10-15 minut. W razie potrzeby dopraw zalewajkę solą i pieprzem.
3
Nalewaj zupę do talerzy, udekoruj ćwiartkami ugotowanego jajka i natką pietruszki. Jedz samodzielnie lub z kromką ulubionego pieczywa.