Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Zalewajka

16.09.2022 Odsłon: 10816
5.0 (15 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zalewajka jest bardzo podobna do żurku, jednak różni się tym, że w tradycyjnej zalewajce nie ma włoszczyzny, a mięso gotuje się w wodzie. Aby zupa była bardziej aromatyczna, możesz dorzucić do niej dwa suszone borowiki. Jeśli chcesz, by zalewajka zachowała dłużej świeżość, nie wkładaj do garnka z wywarem jajek, a dekoruj nimi talerz dopiero podczas nalewania zupy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6522

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 871

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2249

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40555

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23971

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 13250

60 min
19
Zupy
Zalewajka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 800 g białej kiełbasy
  • 100 g boczku wędzonego
  • 6 jaj ugotowanych na twardo
  • 500 ml zakwasu do żurku
  • 2 litry wody
  • 600 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3-4 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 2 łyżki majeranku suszonego
  • ½ łyżeczki kminku
  • 2 łyżki śmietany
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka oleju
  • natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i cebulę. Pokrój ziemniaki w większą, a cebulę w mniejszą kostkę. Do dużego garnka wlej olej, wrzuć liście laurowe i ziele angielskie, a następnie cebulę. Podsmaż chwilę i dodaj ziemniaki. Gdy warzywa nabiorą ładnego zapachu, wrzuć pokrojony w kostkę boczek i plasterki białej kiełbasy. Duś składniki chwilę, a następnie zalej wodą do połowy garnka i gotuj do momentu, aż ziemniaki będą półtwarde.

2

W oddzielnej misce zmieszaj zakwas ze śmietaną oraz majerankiem i kminkiem. Dolej wymieszany zakwas do zupy i gotuj jeszcze 10-15 minut. W razie potrzeby dopraw zalewajkę solą i pieprzem.

3

Nalewaj zupę do talerzy, udekoruj ćwiartkami ugotowanego jajka i natką pietruszki. Jedz samodzielnie lub z kromką ulubionego pieczywa.