Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Zalewajka wegetariańska

26.09.2023 Odsłon: 875
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą starannością starałam się odtworzyć tę zupę. Chyba się udało. Polecam każdemu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Ciasta Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Dzisiaj ciasto które moja rodzinka bardzo lubi, jest to biszkopt czekoladowy...

Odsłon: 31953

60 min
88
wałek
wałek
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Prosta przekąska z salami, oliwek i ciasta francuskiego. W karnawale takie sz...

Odsłon: 2548

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste i smaczne tosty

Śniadania Proste i smaczne tosty

Tosty przygotowane na pożywne śniadanie. Proste i szybkie w przygotowaniu. Po...

Odsłon: 551

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 341

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka hawajska z makaronem

Sałatki Sałatka hawajska z makaronem

Prosta i łatwa sałatka z makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukurydzą. Do n...

Odsłon: 532

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 741

15 min
6
Zupy
Zalewajka wegetariańska
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • garść suszonych grzybów - prawdziwki, podgrzybki
  • 8 ziemniaków - ok 1 kg
  • bardzo duży ząbek czosnku
  • łyżka majeranku
  • 300 ml zakwasu na żurek
  • 150 g śmietany 18 %
  • pieprz czarny świeżo mielony
  • sól do smaku
  • 3 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Grzyby opłukać, zalać wodą i zostawić na noc, żeby namiękły. Jeśli są większe, to pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę przełożyć do garnka i zalać wodą, tak 5 cm ponad i dodać grzyby z zalewą. Gotować do miękkości ziemniaków. Dodać zakwas na żurek i przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek. Jeszcze pogotować kilka minut na wolnym ogniu. Dodać pieprz czarny świeżo mielony, sól do smaku. Dodać zahartowaną śmietanę i tuż przed podaniem dodać jeszcze posiekany koperek. Zupa powinna być dość gęsta. Smacznego. Porady Z uwielbieniem wspominamy babcine kuchnie. Taka zalewajka, to palce lizać. Przywołuje miłe wspomnienia. Nikt nie myślał kiedyś, czy wegetariańskie danie, czy nie. Babcia gotowała z tego co było w domu, z tego co było zgromadzone z pola, z lasu. Taka zupa ma przepiękny zapach grzybów, koperku. Smak lekko kwaśny za sprawą ukwaszonej mąki żytniej, złagodzony śmietaną. Czasami była okraszona skwarkami, albo z kawałkiem swojskiej kiełbasy.