Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć zupa ta wymaga trochę czasu, to jednak warto go poświęcić. Świeża, aromatyczna i pełna witamin. Wykorzystujmy właśnie teraz świeżą zieleninę z ogródka :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 430
9
95
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 989
4
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 96
1
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce
Polecam np na drugie śniadanie.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 430
9
95
Dania główne
Żeberka po amerykańsku
Żeberka po amerykańsku to kulinarny klasyk, który zachwyca swoją soczystością...
Odsłon: 989
4
Dania główne
Ryż na szybko z warzywami i boczkiem
Szybkie i sycące danie na obiad lub ciepłą kolację.
Odsłon: 96
1
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zielona zupa krem
kulinarnagosia
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Bulion:
- Pietruszka korzeń 80 g
- Seler zwyczajny 40 g
- Ziemniaki 130 g
- Cebula 1 duża
- Marchew 90 g
- Szparagi zielone garść zdrewniałych części
- Brokuł 200 g
- Liść laurowy 2 szt.
- Ziele angielskie 2 szt.
- Reszta składników:
- Szpinak 3 garście
- jarmuż 2 garście
- natka pietruszki 2 garście
- Szczypiorek 1 garść
- Por 1 szt.
- Oregano świeże 4 gałązki
- Lubczyk 1 gałązka
- Chrzan świeży 1 liść
- Dodatki:
- Jogurt naturalny mały pojemnik
- Czosnek 2 nieduże ząbki
- Pierś z kurczaka 2 szt.
- Pomidory koktajlowe kilka szt.
- Masło 10 g lub oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Olej rzepakowy do podsmażania
Sposób przygotowania:
1
Wkładamy do garnka warzywa na bulion, pomijając brokuł i cebulę. Zalewamy zimną wodą (1 l ) i stawiamy na wolnym ogniu. Cebulę dzielimy na pół i grillujemy lub pieczemy, po czym dodajemy do gotującego się bulionu. Gotujemy godzinę na wolnym ogniu. Pod koniec wrzucamy brokuł i gotujemy jeszcze 3 minuty. Odcedzamy wywar. Zdrewniałe części szparag i marchewkę odrzucamy, resztę warzyw oraz wywar zachowujemy do zupy.
2
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i blanszujemy kolejno pokrojony por, dodajemy szpinak, jarmuż (pozbawiony zdrewniałych części) dodajemy masło i mieszając wszystko krótko przesmażamy. Odstawimy do przestudzenia.
3
Resztę zieleniny drobno siekamy.
4
Do blendera wkładamy warzywa gotowane i wlewamy połowę bulionu, miksujemy dokładnie, wylewamy do garnka. Z resztą wywaru blendujemy wszystkie warzywa zielone i przelewamy do garnka. Doprawiamy solą, pieprzem ewentualnie ulubioną jarzynką. Zagotowujemy wszystko na wolnym ogniu.
5
Mięso z piersi kurczaka odsączamy ręcznikiem papierowym, kroimy w niezbyt drobną kostkę, solimy i pieprzymy, panierujemy w mące, jajku i bułce tartej i smażymy na oleju. Zalecam użyć szerokiej patelni i większej ilości oleju, tak, aby kawałki mięsa były w nim zanurzone do połowy. Będą wtedy chrupiące i szybko się usmażą. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6
Do jogurtu dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i delikatnie solimy
7
Pomidorki sparzamy wrzątkiem i ściągamy skórkę.
8
Na talerz wylewamy zupę, dodajemy jogurtowego kleksa, kawałki usmażonego kurczaka i połówki pomidorków.
9
Kurczaka można zastąpić np. prażonymi pestkami słonecznika lub grzankami.