Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny, ziołowy wywar ugotowany na mięsie z królika. Prosta, smaczna zupa. Na bulion wykorzystałem resztki z tuszki królika z Ischii. Podany z makaronem ryżowym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
1
1
48
REKLAMA
Zupy
Ziołowy rosół z królika.
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- okrawki mięsa z królika (kark, dolne części przednich łapek, tłuszcz okrojony z tuszki)
- 2 marchewki
- pietruszka
- ćwiartka selera
- kawałek włoskiej kapusty
- łodyga selera naciowego
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka gałązek natki pietruszki
- gałązka rozmarynu
- 3 gałązki tymianku
- 2 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- łyżeczka ziaren pieprzu
- gałązka listków selera
Sposób przygotowania:
1
Okrawki mięsa (umyte) zalej w garnku zimną wodą i gotuj na małym ogniu około godziny.
2
Zbierz tworzącą się zawiesinę i dodaj warzywa. Gotuj kolejną godzinę. Rosół może jedynie "mrugać", nie powinien wrzeć. Dodaj następnie wszystkie zioła i przyprawy. Po kolejnej godzinie dopraw solą i pieprzem, przecedź wywar.
3
Podawaj z oddzielnie ugotowanym makaronem ryżowym, obficie posypany natką pietruszki.