Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa buraczkowa to prosty, domowy klasyk, który zachwyca intensywnym kolorem i lekko słodko-kwaśnym smakiem. Dzięki podsmażeniu warzyw przed gotowaniem zupa nabiera głębszego aromatu. Wbrew pozorom, to nie jest to samo co barszcz!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
80
16
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1388
6
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8478
30
13
Ostatnio komentowane przepisy
80
16
Zupy
Barszcz ukraiński nie tylko na Środę Popielcową
...na Środę Popielcową i nie tylko. Postna zupa, ale bardzo sycąca i bardzo ł...
- Polska
- Ukraińska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1388
6
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 8478
30
13
REKLAMA
Zupy
Zupa buraczkowa
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg buraków
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka (korzeń)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- 50 ml śmietany kremówki
- 1,5 litra bulionu
- 1 łyżeczka cukru
- odrobina octu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 2–3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- olej do smażenia
- śmietana 36% do podania
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuj warzywa. Buraki obierz ze skórki i pokrój w małą kostkę. Marchewkę i pietruszkę obierz i również zetrzyj na tarce.
2
Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3
W dużym garnku rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Wrzuć cebulę i smaż przez kilka minut. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, mieszając, aby się nie przypalił.
4
Do garnka dodaj buraki, marchewkę oraz pietruszkę. Podsmażaj warzywa przez chwilę, mieszając od czasu do czasu, aby lekko zmiękły i nabrały aromatu.
5
Zalej wszystko bulionem. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut.
6
W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do zupy i gotuj jeszcze około 15 minut aż będą miękkie.
7
Gdy wszystkie warzywa będą już miękkie, dodaj śmietankę kremówkę, łyżeczkę cukru oraz odrobinę octu. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
8
Na sam koniec wsyp drobno posiekany koperek i delikatnie wymieszaj.
9
Zupę podawaj gorącą, z kleksem śmietany 36% na wierzchu i dodatkową porcją koperku.