Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa dyniowa to pierwszy i pyszny znak nadchodzącej jesieni. Słodki smak dyni i marchewki świetnie łączy się z soczystymi pomidorami oraz pikantnymi nutami imbiru i chili. Kasza jęczmienna lub ryż zagęszczają zupę, sprawiając, że jest bardziej sycąca. Curry i kurkuma dodają nieco egzotyki, a natka pietruszki wprowadza świetną świeżość. Zupa sprawdzi się na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą...
Odsłon: 4680
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 262
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą...
Odsłon: 4680
6
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 262
2
Sałatki
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 496
6
REKLAMA
Zupy
Zupa dyniowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 200 g miąższu dyni
- 150 g kaszy jęczmiennej lub ryżu
- 300 g świeżych pomidorów lub z puszki bez skórki
- 2 marchewki
- sól, czarny pieprz
- ewentualnie ½ łyżeczki tartego imbiru i ½ papryczki chili
- szczypta curry i kurkumy
- 1 łyżka oleju lub masła
- świeży koperek i natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej tłuszcz, po czym wrzuć obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulkę. Krótko podsmaż i dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj także tarty imbir i drobno posiekany kawałek papryczki chili. Podsmażaj całość, aż zacznie ładnie pachnieć. Następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewkę i cukinię, trzymaj na ogniu ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli pokrojenie surowej dyni jest dla ciebie zbyt problematyczne, przetnij ją na duże kawałki, polej odrobiną oliwy i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10 minut. Miąższ będzie miękki, a dynia bardziej aromatyczna. Na koniec dodaj do garnka pomidory – z puszki lub świeże i obrane ze skórki. Wlej do garnka ok. 1,5 l wody lub bulionu, dodaj szczyptę curry i kurkumę, zamknij pokrywę i gotuj ok. 20 minut. Następnie wsyp kaszę lub ryż i gotuj do miękkości użytych składników. Dopraw solą i czarnym pieprzem, ewentualnie odrobiną soku z cytryny.
2
Zupę z dynią wlewaj do miseczek, udekoruj natką pietruszki i podawaj. Zupa smakuje świetnie samodzielnie lub z kromką świeżego chleba.