Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa dyniowa to pierwszy i pyszny znak nadchodzącej jesieni. Słodki smak dyni i marchewki świetnie łączy się z soczystymi pomidorami oraz pikantnymi nutami imbiru i chili. Kasza jęczmienna lub ryż zagęszczają zupę, sprawiając, że jest bardziej sycąca. Curry i kurkuma dodają nieco egzotyki, a natka pietruszki wprowadza świetną świeżość. Zupa sprawdzi się na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodniejsze dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2033
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 266
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 442
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
12
Pieczywo
duński chleb żytni
Ach, cóż to jest za chleb..... Na zakwasie, z mnóstwem ziaren i miodem. Nie w...
Odsłon: 2033
7
Dania główne
culurgiones (pierogi z Sardynii)
Pierogi z Sardynii, z ziemniakami i serem pecorino, doprawione świeżą miętą i...
Odsłon: 266
6
6
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 442
6
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa dyniowa
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 200 g miąższu dyni
- 150 g kaszy jęczmiennej lub ryżu
- 300 g świeżych pomidorów lub z puszki bez skórki
- 2 marchewki
- sól, czarny pieprz
- ewentualnie ½ łyżeczki tartego imbiru i ½ papryczki chili
- szczypta curry i kurkumy
- 1 łyżka oleju lub masła
- świeży koperek i natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej tłuszcz, po czym wrzuć obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulkę. Krótko podsmaż i dorzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj także tarty imbir i drobno posiekany kawałek papryczki chili. Podsmażaj całość, aż zacznie ładnie pachnieć. Następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewkę i cukinię, trzymaj na ogniu ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Jeśli pokrojenie surowej dyni jest dla ciebie zbyt problematyczne, przetnij ją na duże kawałki, polej odrobiną oliwy i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 10 minut. Miąższ będzie miękki, a dynia bardziej aromatyczna. Na koniec dodaj do garnka pomidory – z puszki lub świeże i obrane ze skórki. Wlej do garnka ok. 1,5 l wody lub bulionu, dodaj szczyptę curry i kurkumę, zamknij pokrywę i gotuj ok. 20 minut. Następnie wsyp kaszę lub ryż i gotuj do miękkości użytych składników. Dopraw solą i czarnym pieprzem, ewentualnie odrobiną soku z cytryny.
2
Zupę z dynią wlewaj do miseczek, udekoruj natką pietruszki i podawaj. Zupa smakuje świetnie samodzielnie lub z kromką świeżego chleba.