Smaker

Zupa dyniowa z jarzynami

05.10.2022 Odsłon: 3420
5.0 (7 oceny)
Zupa dyniowa z jarzynami
30 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

W kolejce czekają u mnie 4 duże dynie. Jedna mniejsza już rozkrojona i w użyciu. To z niej powstała właśnie zupa dyniowo-jarzynowa. W sumie szybka w wykonaniu, a pyszna i sycąca. Zupa dyniowa zagości jeszcze u nas nie raz, bo wszyscy lubimy smak dyni, a taki ciepły posiłek w jesienne dni jest i rozgrzewający, i sycący, zdrowy i pyszny zarazem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 154

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 2903

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 48

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 149

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 73

30 min
1
Sałatka z selerem
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Sałatka z selerem

Sałatki Sałatka z selerem

Różnorodne warzywa, jajka oraz żółty ser sprawiają że sałatka jest aromatyczn...

Odsłon: 258

30 min
2
Zupy
Zupa dyniowa z jarzynami
Zupa dyniowa z jarzynami
Autor:
Anika1
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 1 kg dyni
  • 1 cebula
  • 1 duża marchewka
  • 1 mała pietruszka
  • kawałeczek selera
  • 3 średnie ziemniaki
  • ok 2 litry wody lub bulionu warzywnego
  • liść laurowy
  • sól i pieprz
  • szczypta ostrej papryki
  • mały kawałeczek korzenia imbiru lub większa szczypta imbiru w proszku
  • 2-3 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
1

Dynię oczyszczamy w pestek, obieramy ze skórki, a miąższ kroimy w kawałki i wkładamy do garnka. Dolewamy niewielką ilość wody ( nie musi całkiem przykrywać dyni ) i gotujemy pod przykryciem, aż dynia zmięknie. Nieco studzimy, a potem blendujemy na mus

2

Na dno osobnego garnka wlewamy olej, rozgrzewamy i dodajemy drobno pokrojoną cebulę. Podsmażamy aż do zeszklenia

3

Do zeszklonej cebuli dodajemy pokrojoną w kosteczkę marchewkę, pietruszkę i seler, a także starty imbir i liść laurowy. Wszystko razem przesmażamy. Po 3-4 minutach dodajemy jeszcze pokrojone ziemniaki i dalej smażymy następne 4-5 minut często mieszając

4

Po tym czasie do warzyw wlewamy wodę ( może być bulion ) i gotujemy do miękkości warzyw soląc i doprawiając wszystko pieprzem i ostrą papryką

5

Gdy warzywa są już miękkie dodajemy do nich mus z dyni i wszystko chwilę razem gotujemy ewentualnie jeszcze doprawiając do smaku ( jeśli dynia nie była solona ). Jeśli zupa jest za gęsta można dolać nieco wody lub bulionu

6

Na talerzu możemy posypać zieleniną