Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prawdziwa zupa fasolowa, z babcinego przepisu, to fasolówka na wędzonce. Gęsta, pożywna, pachnąca i rozgrzewająca zupa z fasoli z dodatkiem boczku i kości wędzonej. Nie zapomnijcie o ziołach, majeranku i cząbrze, które redukuję wiatropędne właściwości fasoli. Idealne danie na chłodne i deszczowe dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 471
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 808
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 471
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 808
5
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa fasolowa mojej babci.
wmk
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g fasoli typu "Jaś"
- 200 g ciemnej fasolki
- 1 duża włoszczyzna bez kapusty
- ok 250 g ziemniaków
- ok 500 g wędzonych kości wieprzowych
- ok 200 g wędzonego boczku
- 1 średnia cebula
- 2 średnie ząbki czosnku
- 1 łyżka otartego majeranku
- 1 łyżka suszonego cząbru
- Sól, pieprz do smaku
- 2 licie laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1
Fasolę zalać, zimną wodą. Powierzchnia wody powinna sięgać ponad powierzchnię suchej fasoli. Pozostawić na noc do namoczenia. Rano, wylać wodę, opłukać fasolę. Do odpowiedniej wielkości garnka włożyć namoczoną fasolę i wędzoną kość, dodać ziele angielskie, liście laurowe i szczyptę pieprzu, zalać zimną wodą. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 40-60 min. Włoszczyznę i ziemniaki obrać, pokroić w odpowiadającą nam wielkością kostkę, cebulę dodać w całości. Włoszczyznę (bez ziemniaków) z czosnkiem i wędzonym boczkiem, wrzucić do gotującej się fasoli i wędzonej kości. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 min. Dodać ziemniaki, majeranek, cząber i szczyptę soli, gotować na małym ogniu kolejne 15 min, do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie. Wyjąć boczek i kość wędzoną, kość obrać z mięsa, a boczek pokroić na niewielkie kawałki i ponownie dodać do zupy. Zupa fasolowa powinna być dość gęsta od warzyw i lekko rozgotowującej się fasoli i ziemniaków. Nie zagęszczam zupy zasmażką.