Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Zupa fasolowa z młodej fasoli jaś

19.09.2022 Odsłon: 3797
5.0 (6 oceny)
30 min
5-6 os.
Anika1
Anika1

Zupa z młodego jaśka obowiązkowo gości w sezonie na moim stole. Zazwyczaj nie raz, bo dla mnie to smak dzieciństwa. Pamiętam do dziś wielkie wyłuskiwanie fasoli ze strąków, które późnym latem lub wczesną jesienią odbywało się u babci. Zdecydowaną większość przeznaczało się do suszenia, a z reszty babcia gotowała pyszną, pożywną zupę. Podobną gotowała też moja mama. Więc i u mnie nie może zabraknąć tych pokochanych w dzieciństwie smaków. Dziś zupa fasolowa z boczkiem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto ucierane z jabłkami

Ciasta Ciasto ucierane z jabłkami

Ucierane ciasto to jedno z najprostszych i pysznych ciast jakie można sobie w...

Odsłon: 138

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Drożdżowe chałki z kruszonką

Pieczywo Drożdżowe chałki z kruszonką

Przepis na te pyszne chałki jest banalnie prosty, a chałki puszyste. Polecam

Odsłon: 2306

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka pomidorowa z ogórkiem kiszonym

Sałatki Sałatka pomidorowa z ogórkiem kiszonym

Niezwykle prosta, szybka sałatka , bo zrobisz ją w ciągu kilkanaście minut, a...

Odsłon: 127

15 min
7

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 76578

60 min
124
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Kremowa surówka z selera

Sałatki Kremowa surówka z selera

Przepyszna surówka do wielu dań

Odsłon: 136

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Spaghetti

Dania główne Spaghetti

Smaczne danie gotowe w piętnaście minut.

Odsłon: 121

15 min
2
Zupy
Zupa fasolowa z młodej fasoli jaś
Autor:
Anika1
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 litr świeżej fasoli jaś
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 2 garście makaronu ( u mnie świderki )
  • 1 duża cebula
  • 250 g chudego boczku ( wędzonego lub pieczonego )
  • 1 duża łyżka gęstego przecieru pomidorowego
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka kminku
  • sól i pieprz
  • posiekana natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Fasolę płuczemy i wrzucamy do garnka. Zalewamy wodą ok 2,5 litra

2

Do fasoli dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i seler. Gotujemy ok 25-30 minut dodając ziele angielskie, liście laurowe i kminek. Zupę delikatnie solimy

3

W międzyczasie boczek kroimy w kostkę i wytapiamy na patelni. Gdy wytopi się tłuszcz dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażamy razem do zeszklenia cebuli, a następnie całość dodajemy do zupy

4

Do zupy dodajemy też przecier. Dokładnie mieszamy

5

Dodajemy makaron i gotujemy do miękkości makaronu. W międzyczasie sprawdzamy, czy zupa jest słona. w razie potrzeby dosalamy i doprawiamy pieprzem

6

Na talerzu posypujemy posiekaną natką pietruszki