Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa forszmak wywodzi się z Lubelszczyzny. Powstaje na bazie mięsa, zazwyczaj wieprzowego lub wołowego, które doskonale pasuje smakiem do papryki i pomidorów. Dodatki w postaci warzyw, ogórków kiszonych i kiełbasy sprawiają, że forszmak staje się bardziej aromatyczny i sycący.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 144
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 996
4
Ostatnio komentowane przepisy
6
1
1
3
Desery
Bezowy deser z kremem i owocami.
Chciałam podzielić się z Wami jak wykorzystać krem który został nam na przykł...
Odsłon: 144
2
Dania główne
Tradycyjne gołąbki wzbogacone o kaszę.
Moje dzisiejsze gołąbki to stary przepis mojej babci. Gołąbki wzbogaciłam o k...
Odsłon: 996
4
REKLAMA
Zupy
Zupa forszmak
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g wieprzowiny (może być np łopatka albo szynka)
- 200 g kiełbasy wędzonej
- 2 czerwone papryki
- 1 marchewka
- 2 cebule
- 4 ogórki kiszone
- 3 ząbki czosnku
- 8 ziemniaków
- 100 g przecieru pomidorowego
- 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- odrobina majeranku
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz
- tłuszcz do smażenia (może być olej, smalec albo masło)
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, osusz, a następnie pokrój w średniej wielkości kostkę. Z każdej strony posól i popieprz. Oprósz delikatnie mąką pszenną. Kiełbasę poszatkuj w półplasterki.
2
Przygotuj warzywa. Z papryk pozbądź się gniazd nasiennych, pokrój w kostkę. Cebule posiekaj drobno, to samo zrób z rozgniecionymi i obranymi ząbkami czosnku. Ogórki kiszone odsącz dokładnie z zalewy i pokrój w cienkie paski. Marchewkę obierz i posiekaj w kostkę.
3
Na patelni rozgrzej tłuszcz. Dodaj mięso, a po kilku minutach obróć je na drugą stronę. Wtedy przełóż też cebulę z czosnkiem. Podsmażaj aż mięso będzie zarumienione. Przełóż wraz z warzywami do większego garnka. Zalej bulionem i zagotuj.
4
Na patelni podsmaż jeszcze kiełbasę z pokrojonymi paprykami i marchewką. Przełóż do garnka. Obierz teraz ziemniaki, pokrój je w kostkę i dołóż do pozostałych składników.
5
Zupę dopraw teraz liściem laurowym, zielem angielskim, majerankiem, papryką słodką i ostrą. Posól i popieprz. Przykryj danie i gotuj przez około godzinę na małym ogniu.
6
Na koniec wlej przecier pomidorowy i dodaj ogórki kiszone. Jeśli zupa jest zbyt rzadka, możesz ją zagęścić śmietanką, sokiem z kwaszonych ogórków albo koncentratem pomidorowym.