Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa grochowa z ciecierzycy

07.11.2023 Odsłon: 634
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Zupa grochowa z ciecierzycy to typowa zupa na chłodne dni. Jest gęsta, pożywna i rozgrzewająca. Smakiem przypomina tradycyjną grochówkę, jest zdecydowanie delikatniejsza od tradycyjnej grochówki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 24834

15 min
63
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5980

30 min
27
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Roladki z cukinii

Przekąski Roladki z cukinii

Aromatyczne i smaczne roladki na gorącą kolację lub drugie śniadanie do pracy.

Odsłon: 75

30 min
2
KORAL
KORAL
Desery

Ciasteczka pistacjowe

Desery Ciasteczka pistacjowe

Delikatnie chrupiące ciasteczka idealne do niedzielnej kawki.

Odsłon: 28

15 min
1
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 217

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 134

15 min
2
Zupy
Zupa grochowa z ciecierzycy
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g ciecierzycy
  • 200 g boczku
  • 500 g wędzonej kości schabowej
  • 300 g ziemniaków pokrojonych w nieforemną kostkę
  • 2 marchewki pokrojonej w plasterki
  • 1 pietruszka pokrojona w kostkę
  • 1/4 korzenia selera pokrojonego w kostkę
  • 1 opalona średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 3 l wody
  • 3 liście laurowe
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżka soli (płaska)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1 łyżeczka masła klarowanego do podsmażenia boczku
  • 1 mała cebula do podsmażenia wraz z boczkiem
Sposób przygotowania:
1

Moczymy w zimnej wodzie ziarna ciecierzycy i pozostawiamy je w niej na noc. Osączoną ciecierzycę zalewamy świeżą wodą i gotujemy razem z wędzoną kością, do uzyskania przez ciecierzycę miękkości. Wędzoną kość wyjmujemy z garnka i mięso z niej obieramy. Odstawiamy. Obieramy warzywa, kroimy w kostkę i dodajemy do ciecierzycy wraz z mięsem. Dodajemy również liście laurowe, lubczyk i ziele angielskie. Gotujemy przez 20-30 minut. Boczek kroimy na mniejsze części (paski), cebulę w małą kostkę i lekko podsmażamy na patelni. Dodajemy do zupy. Jeżeli jest potrzeba dolania wody, dolewamy gorącej. Przyprawiamy całość do smaku. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Podając do spożycia, posypujemy w/g uznania natkę pietruszki.