Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Zupa grochowa z ciecierzycy

07.11.2023 Odsłon: 814
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Zupa grochowa z ciecierzycy to typowa zupa na chłodne dni. Jest gęsta, pożywna i rozgrzewająca. Smakiem przypomina tradycyjną grochówkę, jest zdecydowanie delikatniejsza od tradycyjnej grochówki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 1157

30 min
14
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Dania główne Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami

Odsłon: 53345

60 min
155
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 709

>60 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Dania główne Pomarańczowe naleśniki z serem i morelami

Przepis na pyszne naleśniki pomarańczowe, które wypełnia serowe nadzienie z d...

Odsłon: 670

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 687

30 min
6
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Sałatka tzatziki

Odsłon: 39247

15 min
22
Zupy
Zupa grochowa z ciecierzycy
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g ciecierzycy
  • 200 g boczku
  • 500 g wędzonej kości schabowej
  • 300 g ziemniaków pokrojonych w nieforemną kostkę
  • 2 marchewki pokrojonej w plasterki
  • 1 pietruszka pokrojona w kostkę
  • 1/4 korzenia selera pokrojonego w kostkę
  • 1 opalona średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 3 l wody
  • 3 liście laurowe
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżka soli (płaska)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1 łyżeczka masła klarowanego do podsmażenia boczku
  • 1 mała cebula do podsmażenia wraz z boczkiem
Sposób przygotowania:
1

Moczymy w zimnej wodzie ziarna ciecierzycy i pozostawiamy je w niej na noc. Osączoną ciecierzycę zalewamy świeżą wodą i gotujemy razem z wędzoną kością, do uzyskania przez ciecierzycę miękkości. Wędzoną kość wyjmujemy z garnka i mięso z niej obieramy. Odstawiamy. Obieramy warzywa, kroimy w kostkę i dodajemy do ciecierzycy wraz z mięsem. Dodajemy również liście laurowe, lubczyk i ziele angielskie. Gotujemy przez 20-30 minut. Boczek kroimy na mniejsze części (paski), cebulę w małą kostkę i lekko podsmażamy na patelni. Dodajemy do zupy. Jeżeli jest potrzeba dolania wody, dolewamy gorącej. Przyprawiamy całość do smaku. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Podając do spożycia, posypujemy w/g uznania natkę pietruszki.