Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Zupa grochowa z ciecierzycy

07.11.2023 Odsłon: 790
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Zupa grochowa z ciecierzycy to typowa zupa na chłodne dni. Jest gęsta, pożywna i rozgrzewająca. Smakiem przypomina tradycyjną grochówkę, jest zdecydowanie delikatniejsza od tradycyjnej grochówki.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z wędzonym serem

Dania główne Pierogi z wędzonym serem

Polecam.

Odsłon: 352

60 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Sałatka kalafiorowa na kolację

Dania główne Sałatka kalafiorowa na kolację

Polecam.

Odsłon: 618

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Szwajcarskie kopertki schabowe

Dania główne Szwajcarskie kopertki schabowe

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy, domowy obiad, który zachwyci zarówno wygl...

Odsłon: 209

30 min
5
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Dania główne Zapiekanka z serkiem wiejskim i łososiem

Zapiekanka z łososiem i serkiem wiejskim to prosty pomysł na szybki i odżywcz...

Odsłon: 72

15 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Śniadania Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Omlet z warzywami i serkiem wiejskim

Odsłon: 57

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Pieczony boczek wieprzowy

Dodatki Pieczony boczek wieprzowy

Pieczony boczek wieprzowy to fajny sposób na pyszny dodatek obiadowy lub jak...

Odsłon: 492

15 min
4
Zupy
Zupa grochowa z ciecierzycy
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g ciecierzycy
  • 200 g boczku
  • 500 g wędzonej kości schabowej
  • 300 g ziemniaków pokrojonych w nieforemną kostkę
  • 2 marchewki pokrojonej w plasterki
  • 1 pietruszka pokrojona w kostkę
  • 1/4 korzenia selera pokrojonego w kostkę
  • 1 opalona średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
  • 3 l wody
  • 3 liście laurowe
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 1 łyżka soli (płaska)
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżka majeranku lub cząbru
  • 1 łyżeczka suszonego lubczyku
  • 1 łyżeczka masła klarowanego do podsmażenia boczku
  • 1 mała cebula do podsmażenia wraz z boczkiem
Sposób przygotowania:
1

Moczymy w zimnej wodzie ziarna ciecierzycy i pozostawiamy je w niej na noc. Osączoną ciecierzycę zalewamy świeżą wodą i gotujemy razem z wędzoną kością, do uzyskania przez ciecierzycę miękkości. Wędzoną kość wyjmujemy z garnka i mięso z niej obieramy. Odstawiamy. Obieramy warzywa, kroimy w kostkę i dodajemy do ciecierzycy wraz z mięsem. Dodajemy również liście laurowe, lubczyk i ziele angielskie. Gotujemy przez 20-30 minut. Boczek kroimy na mniejsze części (paski), cebulę w małą kostkę i lekko podsmażamy na patelni. Dodajemy do zupy. Jeżeli jest potrzeba dolania wody, dolewamy gorącej. Przyprawiamy całość do smaku. Gotujemy jeszcze przez 5 minut. Podając do spożycia, posypujemy w/g uznania natkę pietruszki.