Smaker

Zupa grzybowa jak u babci

20.12.2025 Odsłon: 1341
5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jaka powinna być zupa grzybowa jak u babci? Pyszna, kremowa i bogata w smaku, a jednocześnie prosta i szybka w przyrządzeniu. Jak to osiągnąć? Skorzystaj z tego przepisu, a stworzysz danie idealne na obiad, ale też na rozgrzewającą kolację w chłodne wieczory. Przyrządzisz zupę w niecałą godzinę z bardzo prostych składników, a używając bulionu warzywnego możesz zaserwować ją nawet osobom na diecie wegetariańskiej. To danie wpisze się na stałe w twoim menu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Desery Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia

Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...

Odsłon: 134611

30 min
91
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2464

>60 min
31
smaker
smaker
Desery

Faworki pieczone w piekarniku

Desery Faworki pieczone w piekarniku

Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...

Odsłon: 6325

30 min
5
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1030

30 min
3
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 30788

30 min
30
smaker
smaker
Dania główne

Schab po kozacku

Dania główne Schab po kozacku

Schabowe czy mielone? W rozstrzygnięciu tego dylematu pomaga przepis inspirow...

Odsłon: 56617

30 min
78
Zupy
Zupa grzybowa jak u babci
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 500 ml śmietanki kremówki 36%
  • 250 g pieczarek
  • 120 g masła
  • 1 mała cebula
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka tymianku
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
  • grzanki do podania
Sposób przygotowania:
1

Zupę grzybową jak u babci podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem chrupiących grzanek.

2

Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 3 dni. Alternatywnie można ją zamrozić, ale przed dodaniem śmietanki.

3

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Cebulę drobno posiekaj.

4

W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj pieczarki i sól. Smaż do miękkości, aż puszczą sok – następnie zmniejsz ogień i odparuj płyn, do zrumienienia, przez ok. 8-10 minut. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, przez następne 5 minut.

5

Dodaj mąkę, musztardę, sól i tymianek. Smaż, często mieszając, przez ok. 2 minuty.

6

Stopniowo dodawaj bulion i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj do lekkiego zgęstnienia, a następnie zmniejsz ogień do minimum.

7

Wlej śmietankę i podgrzewaj całość do wysokiej temperatury, ale nie zagotowuj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.