Smaker

Zupa grzybowa z gąski zielonki.

25.10.2022 Odsłon: 5611
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
wmk
wmk

Gąskę zielonkę można gotować, dusić, smażyć i marynować. Świetnie nadaje się jako dodatek do zup i dań mięsnych. W moim wykonaniu zupa, rarytas, bo bardzo trudno znaleść je w lesie mojej okolicy. Jest bardzo smaczna, pożywna, o unikalnym smaku. Szybko u mnie znika.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Dania główne Wątróbka w pieczarkach i cebuli

Wątróbkę drobiową najczęściej smażymy z cebulką. Czasami dodajemy do niej jab...

Odsłon: 89

15 min
1
smaker
smaker
Dania główne

Postny obiad

Dania główne Postny obiad

Proste i szybkie danie wywodzące się z Pomorza. Pulki, czyli ziemniaki gotowa...

Odsłon: 175

15 min
3
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Mielonka ala mortadela w słoiku z długim terminem ważności, jest wspaniała!!!

Wędliny Mielonka ala mortadela w słoiku z długim terminem ważności, jest wspaniała!!!

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną konserwę w słoikach ala mortadela...

Odsłon: 6026

>60 min
11
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Krążki paprykowe z mięsem mielonym z karkówki wieprzowej lub pyszne kotleciki, również na grilla.

Dania główne Krążki paprykowe z mięsem mielonym z karkówki wieprzowej lub pyszne kotleciki, również na grilla.

Cześć :-) Dzisiaj podrzucam pyszne krążki paprykowe z mięsem mielonym, jeżeli...

Odsłon: 3407

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kluski leniwe

Dania główne Kluski leniwe

Proste w przygotowaniu kluski leniwe, które smakują pysznie, polane masełkiem...

Odsłon: 14986

15 min
31
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa.

Wędliny Schab wieprzowy, peklowanie, parzenie, domowa wędlina, rolada schabowa.

Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszną roladę schabową, peklowaną, parzoną...

Odsłon: 17810

>60 min
82
Zupy
Zupa grzybowa z gąski zielonki.
Autor:
wmk
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g grzybów, zielonek
  • 1,5 l wody do ugotowania bulionu warzywnego
  • 3 większe ziemniaki pokrojone w kostkę
  • 1 duża cebula
  • Joghurt grecki lub śmietana
  • Natka pietruszki
  • Przyprawy:
  • 2 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 0,5 łyżeczki suszonego estragonu
  • Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Na patelni na maśle klarowanym, umyte pokrojone grzyby smażymy z cebulą, liściem laurowym i zielem angielskim do odparowania cieczy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przygotowujemy bulion warzywny. Do 1,5 litra wody dodajemy pokrojone w kostkę; marchewkę, pietruszkę, seler, 1 liść laurowy i zielę angielskie. Gdy marchewka ugotuje się al-dente dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki.

2

Wszystkie warzywa wraz z ziemniakami są miękkie, dodajemy podsmażone grzyby wraz z cebulą. Uzupełniamy wodą w zależności od potrzeby i gotowujemy ok. 15 minut. Przyprawiamy do smaku estragonem, solą i pieprzem, podajemy z kleksem joghurtu greckiego lub śmietany i natką pietruszki.