Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa grzybowa z koperkiem to kwintesencja jesiennego smaku. Jest aromatyczna, gęsta i niezwykle sycąca. Świeży koperek nadaje jej lekkości i delikatnie przełamuje intensywność grzybów. Chrupiące grzanki z kolei sprawiają, że jedzenie jest bardzo przyjemne, szczególnie podczas chłodniejszych dni.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4193
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416546
1131
Ostatnio komentowane przepisy
2
14
Przepis dnia
85
18
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 4193
27
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 416546
1131
REKLAMA
Zupy
Zupa grzybowa z koperkiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g leśnych grzybów (najlepiej prawdziwki, podgrzybki)
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki 30%
- odrobina gałki muszkatołowej
- pęczek koperku
- grzanki do podania
- sól i pieprz
- tłuszcz do smażenia (najlepiej klarowane masło, ale może być zwykłe)
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno cebulę, jasną część pora i obrane ząbki czosnku.
2
Przygotuj grzyby, oczyść je dokładnie i pokrój w mniejsze kawałki. Na klarowanym maśle w średnim garnku podsmaż je na dość dużym ogniu. Następnie dodaj cebulę, pora i czosnek. Smaż, co jakiś czas mieszając.
3
Wlej gorący bulion, dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Gotuj całość na małym ogniu przez 20 minut.
4
Odstaw garnek z ognia i zblenduj całość na gładki krem. Dodaj śmietankę, ale odlej 2-3 łyżki do podania. Wlej ją cienkim strumieniem do garnka, mieszając, aby zupa była aksamitna. W razie potrzeby dopraw do smaku.
5
Przełóż porcje do misek, posyp świeżym koperkiem, podlej śmietanką i dodaj chrupiące grzanki.