Smaker

Zupa gulaszowa z fasolką

22.10.2024 Odsłon: 1859
5.0 (6 oceny)
60 min
60 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Przygotowanie tej zupy to prawdziwa uczta dla miłośników domowych smaków. To danie łączy w sobie aromatyczne, smażone warzywa, soczyste mięso oraz przyprawy, które nadają potrawie głębi i wyjątkowego charakteru. Każdy etap przygotowania pozwala na stopniowe budowanie smaku, od podsmażenia cebuli i czosnku, przez duszenie mięsa, aż po połączenie wszystkich składników w jednym, bogatym w smaki garnku. To zupa, która doskonale rozgrzewa i syci, idealna na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz czegoś prostego, ale pełnego smaku. Przygotowanie jej nie jest trudne, a rezultat sprawi, że każdy, kto jej spróbuje, będzie chciał wrócić po dokładkę. Zaserwuj ją z chrupiącym pieczywem, a stworzysz doskonały, domowy posiłek, który zadowoli wszystkich przy stole.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 463

60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 9389

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 2008

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13445

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 46042

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2708

30 min
13
Zupy
Zupa gulaszowa z fasolką
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 800 g szynki wieprzowej
  • 500 g ziemniaków
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g boczku wędzonego
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 duża marchew
  • 1 duży korzeń pietruszki
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 480 g fasolki czerwonej z puszki
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki papryki ostrej
  • Sól
  • 1 łyżka sosu sviracha
Sposób przygotowania:
1

1. Przygotowanie bazy: Zaczynam od obrania cebuli i czosnku, które drobno siekam. Na rozgrzanej patelni z olejem smażę je, aż staną się delikatnie złociste i aromatyczne, co nada zupie głębokiego smaku.

2

2. Mięso: Mięso kroję w równą kostkę, aby smażyło się równomiernie. Dodaję je do podsmażonej cebuli i czosnku, smażę przez około 10 minut, aby mięso nabrało pięknej, złocistej barwy. Doprawiam solą, aby podkreślić smak. Następnie podlewam całość wodą, tak aby mięso było całkowicie zanurzone, i duszę, aż będzie miękkie i soczyste.

3

3. Boczek i warzywa: W tym czasie, na drugiej patelni smażę boczek, który kroję w drobną kostkę. Czekam, aż pięknie się zarumieni i stanie się chrupiący. Gdy boczek jest gotowy, dodaję do niego pokrojoną w kostkę marchewkę oraz pietruszkę. Te składniki podsmażam przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

4

3. Selery i papryki: Do warzyw dodaję selera pokrojonego w cienkie plasterki oraz papryki pokrojone w drobne paseczki. Smażę wszystko razem przez około 10 minut, aby smaki składników mogły się przeniknąć. Następnie doprawiam danie oregano, solą, słodką i ostrą papryką oraz odrobiną sosu sriracha dla lekko pikantnego akcentu. Dodaję też kolendrę oraz koncentrat pomidorowy, który nada potrawie głębokiego koloru i wzbogaci jej smak. Fasolkę odlaną z zalewy. Całość smażę kolejne 10 minut.

5

4. Ziemniaki: W międzyczasie obieram ziemniaki i kroję je w kostkę. Przekładam je do dużego garnka, zalewam wodą, wsypuję odrobinę soli i gotuję przez około 20 minut, aż będą miękkie i gotowe do połączenia z resztą składników.

6

5. Łączenie składników: Gdy ziemniaki są już ugotowane, dodaję do nich usmażone warzywa i mięso. Dolewam wodę, aby wszystkie składniki były przykryte, i gotuję, aż zupa osiągnie pełnię smaku.

7

6. Zupa gotowa: Po kilku minutach, kiedy wszystkie składniki się przegryzą, zupa jest gotowa do podania. Aromatyczna, sycąca i pełna smaku - idealna na rodzinny obiad.

8

7. Smacznego: Na koniec serwuję gorącą zupę i życzę smacznego!