Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa kalafiorowa z pulpecikami

23.06.2022 Odsłon: 4675
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa kalafiorowa z pulpecikami z indyka to ciekawa propozycja na nieco inną zupę jarzynową. Kalafior i marchewka dodają jej słodyczy, a mleczna zasmażka jedwabistości. Dzięki mięsnym pulpecikom ta potrawa sprawdzi się także jako danie główne w letnie dni. Zupa smakuje wyśmienicie i jest bardzo szybka do przygotowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Murena
Murena
Desery

Puszysty sernik na jogurtach greckich

Desery Puszysty sernik na jogurtach greckich

Ten sernik jest lekki puszysty i znika bardzo szybko :)

Odsłon: 105479

>60 min
190
agafia
agafia
Desery

ciasto pomarańczowe z batatem

Desery ciasto pomarańczowe z batatem

Słodki ziemniak w cieście? Uwierzcie, to ciasto cieszy podniebienie..... Bata...

Odsłon: 97

>60 min
5
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Dania główne Pasta alla Norma, czyli najlepszy makaron z bakłażanem

Prawie ostatnie zebrane bakłażany przeznaczyłam na klasyczne sycylijskie dani...

Odsłon: 4554

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Sos wieprzowy z makaronem penne.

Dania główne Sos wieprzowy z makaronem penne.

Makaron penne podany z sosem wieprzowym z łopatki.

Odsłon: 37

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 57

30 min
2
fafiatko
fafiatko
Zupy

Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Zupy Zupa soczewicowa na boczku w 30 minut

Gęsta i sycąca zupa.

Odsłon: 187

15 min
9
Zupy
Zupa kalafiorowa z pulpecikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kalafior
  • 1 duża marchewka
  • 150 g zielonego groszku
  • 750 ml bulionu drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 250 ml mleka 2%
Pulpeciki
  • 500 g mielonego mięsa z indyka
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Warzywa umyj i obierz. Kalafior podziel na mniejsze różyczki, marchewkę pokrój w plasterki. Przełóż je, razem z groszkiem, do dużego garnka. Zalej warzywa bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.

2

Przygotuj pulpeciki. Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj dłońmi przez ok. 5 minut. Masa mięsna powinna być kleista i elastyczna. Formuj kuleczki, które od razu wrzucaj na gotujący się bulion. Garnek przykryj pokrywką i gotuj wszystko przez ok. 10 minut.

3

W garnuszku roztop masło. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Cały czas mieszaj, by konsystencja zasmażki była jedwabista. Stopniowo dolewaj mleko. Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając.

4

Mleko z zasmażką przelej do zupy kalafiorowej. Całość zamieszaj i chwilę razem pogotuj, aż zupa zgęstnieje.

5

Zupę kalafiorową z pulpecikami z indyka podawaj na ciepło, udekorowaną ulubionymi ziołami. Możesz też posypać ją płatkami ostrej papryki, dzięki czemu będzie bardziej pikantna i wyrazista.