Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Zupa kalafiorowa z pulpecikami

23.06.2022 Odsłon: 4807
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Zupa kalafiorowa z pulpecikami z indyka to ciekawa propozycja na nieco inną zupę jarzynową. Kalafior i marchewka dodają jej słodyczy, a mleczna zasmażka jedwabistości. Dzięki mięsnym pulpecikom ta potrawa sprawdzi się także jako danie główne w letnie dni. Zupa smakuje wyśmienicie i jest bardzo szybka do przygotowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Nasz ulubiony piernik

Ciasta Nasz ulubiony piernik

Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.

Odsłon: 2295

30 min
40
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Świąteczna sałatka warzywna

Sałatki Świąteczna sałatka warzywna

Polecam.

Odsłon: 822

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi z pieczarkami i ....

Dania główne Pierogi z pieczarkami i ....

Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...

Odsłon: 731

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Ciasta Piernik dyniowy z żurawiną i migdałami

Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...

Odsłon: 407

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Zupy

Niedzielny rosół drobiowy

Zupy Niedzielny rosół drobiowy

Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...

Odsłon: 134

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Mini zapiekanki na grzankach

Przekąski Mini zapiekanki na grzankach

Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...

Odsłon: 83

30 min
3
Zupy
Zupa kalafiorowa z pulpecikami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kalafior
  • 1 duża marchewka
  • 150 g zielonego groszku
  • 750 ml bulionu drobiowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki pieprzu
  • 250 ml mleka 2%
Pulpeciki
  • 500 g mielonego mięsa z indyka
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 jajko
Sposób przygotowania:
1

Warzywa umyj i obierz. Kalafior podziel na mniejsze różyczki, marchewkę pokrój w plasterki. Przełóż je, razem z groszkiem, do dużego garnka. Zalej warzywa bulionem, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5 minut.

2

Przygotuj pulpeciki. Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj dłońmi przez ok. 5 minut. Masa mięsna powinna być kleista i elastyczna. Formuj kuleczki, które od razu wrzucaj na gotujący się bulion. Garnek przykryj pokrywką i gotuj wszystko przez ok. 10 minut.

3

W garnuszku roztop masło. Dodaj mąkę, sól i pieprz. Cały czas mieszaj, by konsystencja zasmażki była jedwabista. Stopniowo dolewaj mleko. Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez ok. 2 minuty, cały czas mieszając.

4

Mleko z zasmażką przelej do zupy kalafiorowej. Całość zamieszaj i chwilę razem pogotuj, aż zupa zgęstnieje.

5

Zupę kalafiorową z pulpecikami z indyka podawaj na ciepło, udekorowaną ulubionymi ziołami. Możesz też posypać ją płatkami ostrej papryki, dzięki czemu będzie bardziej pikantna i wyrazista.