Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa klopsowa to sycące danie, ale jednocześnie bardzo lekkie w odbiorze. I choć można tę zupę zabielać, to w tym przepisie będzie ona nieco subtelniejsza w odbiorze, choć równie aromatyczna i pyszna.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek, patelnia, praska, deska do krojenia, nóż
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 619
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 619
4
REKLAMA
Zupy
Zupa klopsowa
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Klopsy
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 30 g śmietany 18%
- przyprawy: sól, pieprz
- opcjonalnie 100 g bułki tartej
Zupa
- 2 l bulionu drobiowego
- 120 g marchewki
- 300 g ziemniaków
- 80 g pietruszki
- 100 g selera
- 150 g cebuli
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- przyprawy: sól, pieprz
- zielona pietruszka
Sposób przygotowania:
1
W większej misce wyrabiaj mięso mielone z indyka, jajko, bułkę tartą, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy: sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
2
Formuj okrągłe klopsy (mogą być wielkości małego klopsa mielonego, będą bardziej sycące).
3
Pokrój warzywa. Marchewkę i białą pietruszkę pokrój w plastry, seler w ćwiartki, ziemniaki w większą kostkę. Przygotuj duży garnek i wlej do niego bulion. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw do smaku. Na patelni podsmaż cebulę pokrojoną w ćwiartki z jedną łyżką masła i smaż do zeszklenia, a następnie dodaj do garnka. Dosól delikatnie cebulę, gdy będzie się smażyć. Taka cebula będzie bardziej subtelna w smaku i będzie posiadać maślany smak, a nie ostry i dymny aromat. Oczywiście zależy to od preferencji. Tutaj można zastosować własną technikę.
4
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
5
Po 10 minutach gotowania dodawaj powoli klopsy, możesz użyć do tego łyżki. Całość gotuj na małym ogniu przez około 15 do 20 minut. Klopsy powinny być nieco twardsze, a warzywa miękkie. Dopraw całość solą i pieprzem.
6
Gotową zupę z klopsami podawaj przyozdobioną natką pietruszki. W tym celu posiekaj natkę pietruszki lub podziel ją na części. Jeżeli jednak chcesz zagęścić zupę, to wymieszaj w miseczce śmietanę z odrobiną zupy, aby się zahartowała i wlej do garnka.