Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa koperkowa Magdy Gessler jest idealna na gorące dni, kiedy szukasz orzeźwienia. Jeśli masz pod ręką dużą ilość szczypiorku, to ten sposób jest doskonały, by go wykorzystać. Danie charakteryzuje się bardzo mocnym, ziołowym smakiem. Mięsna wkładka sprawia, że całość jest także pożywna. Lekko kwaskowata nuta cytryny jest tu niezwykle ciekawym dodatkiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe zapiekanki z frytkownicy beztłuszczowej.
Od kilku dni chodziły za mną zapiekanki z pieczarkami, więc postanowiłam sobi...
Odsłon: 46
2
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 133
1
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 285
1
1
Dania główne
Naleśniki cytrynowe
Naleśniki można podawać na wiele sposobów, o czym doskonale wiedzą dawne gosp...
Odsłon: 9067
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Domowe zapiekanki z frytkownicy beztłuszczowej.
Od kilku dni chodziły za mną zapiekanki z pieczarkami, więc postanowiłam sobi...
Odsłon: 46
2
Przetwory
Dżem figowy z pomarańczą
Sezon na owoce trwa. Dziś postawiłam na figi. Pyszne , słodkie o oryginalnym...
Odsłon: 133
1
Ciasta
Śmietanowiec czarno-biały
Pyszny śmietanowiec z czarną galaretką. Robi się go bez użycia miksera. Pol...
Odsłon: 285
1
1
Dania główne
Naleśniki cytrynowe
Naleśniki można podawać na wiele sposobów, o czym doskonale wiedzą dawne gosp...
Odsłon: 9067
15
REKLAMA
Zupy
Zupa koperkowa Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bulion:
- 2 l wody
- 3 marchewki
- 3 korzenie pietruszki
- 1 por
- 1 mały korzeń selera
- 1 liść laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
Zupa koperkowa:
- 500 g piersi z indyka
- 1 pęczek koperku
- 150 ml kwaśnej śmietany 18%
- 50 ml soku z cytryny
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Dodatkowo:
- 1 łyżka oleju do smażenia
- koperek do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj bulion. Wszystkie warzywa umyj i pokrój w ćwiartki. Przełóż je do garnka i zalej wodą. Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj bulion na bardzo wolnym ogniu przez ok. 2 godziny. Przecedź płyn przez gazę lub bardzo drobne sitko.
2
Przygotuj zupę koperkową. Mięso umyj i pokrój w średniej wielkości kostkę. Podsmaż je na rozgrzanym oleju, tylko do zamknięcia. Przełóż je do zupy i gotuj wszystko przez ok. 15 minut, aż indyk będzie gotowy. Śmietanę przelej do dość dużej miski. Dodawaj po chochelce bulionu, by ją zahartować. Następnie wlej sok z cytryny i dołóż bardzo drobno posiekany koperek. Całość wymieszaj i wlej do garnka z zupą.
3
Zupę wymieszaj i lekko podgrzej, ale nie zagotowuj ponownie. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem. Zupę koperkową Magdy Gessler podawaj na ciepło, posypaną siekanym koperkiem.