Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam dzisiaj zupę krem z brokułu i cukinii. Zupka bardzo szybka w przygotowaniu, pełna warzyw i witamin. Możemy ją podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Jakby ją nie podać smakuje wyśmienicie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, blender,
Przygotowanie
1
Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki.
Ziemniaki obrać , pokroić w większą kostkę.
Marchewkę , seler i por obrać , pokroić na plasterki.
Ząbki czosnku pokroić w kosteczkę.
Cukinię umyć, osuszyć pokroić w kostkę, natkę pietruszki posiekać.
W garnku o grubszym dnie rozgrzać tłuszcz, na rozgrzany tłuszcz włożyć czosnek, marchewkę, por oraz seler.
Dodać ziemniaki oraz przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie delikatnie posolić.
Następnie podsmażać około 5 minut, co jakiś czas mieszając, aby warzywa się nie przypaliły.
Po tym czasie wlać bulion, dodać przygotowane brokuły, przyprawy i zagotować.
Gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut na średnim nie za dużym ogniu.
Na sam koniec dodać pokrojoną cukinię, gotować jeszcze około 3 - 5 minut.
Zupę zdjąć z ognia, przestudzić, wyjąć liście laurowe i ewentualnie ziarenka ziela angielskiego, dodać natkę pietruszki.
Całość zmiksować na gładki krem.
Do całości wlać śmietanę 30 %, w razie potrzeby doprawić do smaku pieprzem i solą,
Podawać z grzankami z bułki.
Zupę przyozdobić śmietaną i natką pietruszki.
Grzanki;
Bułkę pokroić w kostkę a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub pokroić w kromeczki i podsmażyć w całości.
Ja przygotowałam grzanki pokrojone w kostkę i w całości.
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Ziemniaczano-cukiniowa
zupa na czasie - kiedy cukinia obrodziła a wykopki się udały
Odsłon: 1898
1
21
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Przekąski
Mini pizze z oregano
Super przekąska i dla dorosłych i dzieci. Wystarczy niewiele czasu, żeby przy...
Odsłon: 176
5
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 157
6
5
6
Inne przepisy autora
Dania główne
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Rolady które przygotowałam są inne jak zwykle. Lubię wymyślać coś nowego i d...
Odsłon: 254
7
Dania główne
Warzywno - grzybowe pierogi Bożeny
Moje pierogi warzywno - grzybowe przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi Pi...
Odsłon: 152
5
3
Desery
Naleśniki z serem i sosem owocowym
Naleśniki przygotowane dla moich wnuków. Moje wnuki uwielbiają naleśniki z s...
Odsłon: 732
5
Ostatnio komentowane przepisy
9
Przekąski
Mini pizze z oregano
Super przekąska i dla dorosłych i dzieci. Wystarczy niewiele czasu, żeby przy...
Odsłon: 176
5
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 157
6
5
6
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa krem brokułowo - cukiniowa
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- brokuł 1 szt,
- cukinia 1 mniejsza lub 1/2 większej około 400 g,
- pora 1/2 szt,
- marchewka 2 szt średniej wielkości,
- mniejsze ziemniaki 3 szt,
- czosnek 2 ząbki,
- olej lub masło klarowne do smażenia 2 łyżki,
- liść laurowy 2,
- ziarenka ziela angielskiego 3 -4 ,
- kolendra 1/2 łyżeczki,
- kurkuma 1/2 łyżeczki,
- kminek mielony szczypty 2,
- sól i pieprz mielony do smaku,
- śmietana 30 % 100 ml,(można więcej),
- natka pietruszki 1/2 pęczka,
- bulion 3 - 4 szkl,
- Dodatkowo;
- grzanki,
Sposób przygotowania:
1
Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać , pokroić w większą kostkę. Marchewkę , seler i por obrać , pokroić na plasterki. Ząbki czosnku pokroić w kosteczkę. Cukinię umyć, osuszyć pokroić w kostkę, natkę pietruszki posiekać. W garnku o grubszym dnie rozgrzać tłuszcz, na rozgrzany tłuszcz włożyć czosnek, marchewkę, por oraz seler. Dodać ziemniaki oraz przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie delikatnie posolić. Następnie podsmażać około 5 minut, co jakiś czas mieszając, aby warzywa się nie przypaliły. Po tym czasie wlać bulion, dodać przygotowane brokuły, przyprawy i zagotować. Gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut na średnim nie za dużym ogniu. Na sam koniec dodać pokrojoną cukinię, gotować jeszcze około 3 - 5 minut. Zupę zdjąć z ognia, przestudzić, wyjąć liście laurowe i ewentualnie ziarenka ziela angielskiego, dodać natkę pietruszki. Całość zmiksować na gładki krem. Do całości wlać śmietanę 30 %, w razie potrzeby doprawić do smaku pieprzem i solą, Podawać z grzankami z bułki. Zupę przyozdobić śmietaną i natką pietruszki. Grzanki; Bułkę pokroić w kostkę a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub pokroić w kromeczki i podsmażyć w całości. Ja przygotowałam grzanki pokrojone w kostkę i w całości.
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa na podsmażonych pieczarkach
Zupy
Aromatyczny rosół na skrzydełkach
Zupy
Kapuśniak z młodej, kiszonej kapusty.
Zupy
Pyszne Shio Ramen
Zupa na podsmażonych pieczarkach
Zupa pieczarkowa o bogatym smaku i aromacie, który uzyskamy dzięki podsmażeni...
Odsłon: 157
Aromatyczny rosół na skrzydełkach
Pyszny aromatyczny rosołek na skrzydełkach z kurczaka. Rosół rozgrzewający do...
Odsłon: 1068