Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Zupa krem brokułowo - cukiniowa

04.07.2022 Odsłon: 653
5.0 (2 oceny)
30 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Polecam dzisiaj zupę krem z brokułu i cukinii. Zupka bardzo szybka w przygotowaniu, pełna warzyw i witamin. Możemy ją podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Jakby ją nie podać smakuje wyśmienicie.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, blender,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Dania główne Pierś kurczaka w kremowym sosie pomidorowym

Mięciutka pierś kurczaka w kremowym pomidorowym sosie to idealny obiad w upal...

Odsłon: 2546

60 min
6
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Dania główne Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

Coś sezonowego, smacznego i kolorowego.

Odsłon: 337

60 min
2

Przepis dnia

smaker
smaker
Desery

Gofry z serka wiejskiego

Desery Gofry z serka wiejskiego

Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...

Odsłon: 20004

15 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

filety z dorsza w sosie z bazylii

Dania główne filety z dorsza w sosie z bazylii

Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...

Odsłon: 528

30 min
3
Wiesia-S
Wiesia-S
Przetwory

Lato w słoikach

Przetwory Lato w słoikach

Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...

Odsłon: 610

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 7042

30 min
42
Zupy
Zupa krem brokułowo - cukiniowa
Autor:
bozena1960
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • brokuł 1 szt,
  • cukinia 1 mniejsza lub 1/2 większej około 400 g,
  • pora 1/2 szt,
  • marchewka 2 szt średniej wielkości,
  • mniejsze ziemniaki 3 szt,
  • czosnek 2 ząbki,
  • olej lub masło klarowne do smażenia 2 łyżki,
  • liść laurowy 2,
  • ziarenka ziela angielskiego 3 -4 ,
  • kolendra 1/2 łyżeczki,
  • kurkuma 1/2 łyżeczki,
  • kminek mielony szczypty 2,
  • sól i pieprz mielony do smaku,
  • śmietana 30 % 100 ml,(można więcej),
  • natka pietruszki 1/2 pęczka,
  • bulion 3 - 4 szkl,
  • Dodatkowo;
  • grzanki,
Sposób przygotowania:
1

Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać , pokroić w większą kostkę. Marchewkę , seler i por obrać , pokroić na plasterki. Ząbki czosnku pokroić w kosteczkę. Cukinię umyć, osuszyć pokroić w kostkę, natkę pietruszki posiekać. W garnku o grubszym dnie rozgrzać tłuszcz, na rozgrzany tłuszcz włożyć czosnek, marchewkę, por oraz seler. Dodać ziemniaki oraz przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie delikatnie posolić. Następnie podsmażać około 5 minut, co jakiś czas mieszając, aby warzywa się nie przypaliły. Po tym czasie wlać bulion, dodać przygotowane brokuły, przyprawy i zagotować. Gotować pod przykryciem przez kolejne 5 minut na średnim nie za dużym ogniu. Na sam koniec dodać pokrojoną cukinię, gotować jeszcze około 3 - 5 minut. Zupę zdjąć z ognia, przestudzić, wyjąć liście laurowe i ewentualnie ziarenka ziela angielskiego, dodać natkę pietruszki. Całość zmiksować na gładki krem. Do całości wlać śmietanę 30 %, w razie potrzeby doprawić do smaku pieprzem i solą, Podawać z grzankami z bułki. Zupę przyozdobić śmietaną i natką pietruszki. Grzanki; Bułkę pokroić w kostkę a następnie podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub pokroić w kromeczki i podsmażyć w całości. Ja przygotowałam grzanki pokrojone w kostkę i w całości.