Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa krem o charakterystycznym smaku. W takiej formie nawet dzieci zjedzą brokuła :) Zupa dietetyczna. Można ją szybko i prosto przyrządzić w urządzeniu takim jak thermomix.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1761
50
Ostatnio komentowane przepisy
216
19
69
Przepis dnia
15
Napoje
Herbata matcha
O zdrowotnych właściwościach herbaty matcha i jej pozytywnym wpływie na nasz...
Odsłon: 1761
50
REKLAMA
Zupy
Zupa krem brokułowo - porowa ze słonecznikiem
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 brokuły
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- Cebula dymka
- słonecznik - wg uznania
- 1 kostka rosołowa lub wywar rosołowy
- sól, pieprz, papryka słodka
- bazylia do dekoracji
- oliwa do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy składniki: - myjemy brokuły - obieramy pora z pierwszych liści - obieramy dwa ząbki czosnku
2
Brokuła obieramy na małe części.
3
Twardą część pora przekrawamy na pół, a następnie siekamy na cienkie półksiężyce.
4
Czosnek siekamy, W garnku lub thermomixie rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy posiekany czosnek i czekamy, aż się lekko przyrumieni. Thermomix: 2 minuty/100 st./obrót 1
5
Do garnka/thermomixa wrzucamy pora i gotujemy ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając. Thermomix: 5 minut/100 st./obrót 2
6
Do garnka/thermomixa dorzucamy brokuła. Wlewamy 1 litr wody i dodajemy kostkę rosołową i przyprawy sól, pieprz, paprykę słodką. LUB: dodajemy 1 litr wywaru rosołowego (z poprzedniego dnia). Uwaga. Zupa z wywarem rosołowym ma bardziej wyrazisty, mięsny smak, co nie każdemu może odpowiadać. Jeśli dodamy wywar to później unikamy soli. Gotujemy 15 minut, co jakiś czas mieszając. Thermomix: 15 minut/100 st./obrót 1
7
Przygotowujemy prażony słonecznik. Rozgrzewamy patelnię. Kiedy będzie bardzo gorąca wrzucamy na nią słonecznik. Moc palnika nie może być bardzo duża (moc 6-7 na 10) UWAGA. Słonecznik należy co chwilę mieszać, aby się nie przypalił i nie strzelał.
8
Kiedy słonecznik będzie miał ładny brązowy kolor, zdejmujemy go z patelni. Siekamy cebulkę dymkę/szczypiorek do dekoracji.
9
Zupa powinna być już gotowa, dlatego przechodzimy do ostatniego etapu. Blendowanie, czyli miksujemy zupę na gładką masę.. W thermomixie wystarczy ok. 3 minut, moc 8, aby zupa była gładka. Zupę przelewamy na talerz, posypujemy słonecznikiem, szczypiorkiem, dekorujemy bazylią.