Zupa krem pieczarkowy z pestkami dynii

Przygotowanie

1. 

   Przygotowujemy pieczarki i cebulę.
   
   Pieczarki dokładnie myjemy, a następnie kroimy na drobno (małe pieczarki wystarczy na pół lub w ćwiartki).
   
   Cebulę obieramy i siekamy.
   
   W garnku lub thermomixie rozgrzewamy łyżkę masła lub oliwy.

   
2. 

   Na rozgrzane masło wrzucamy cebulę i podsmażamy 2-3 minutki na złotawy kolor (thermomix obrót 1, 100 stopni).
   
   Następnie dodajemy pieczarki. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli.
   Podsmażamy ok 5 minut co jakiś czas mieszając.
   
   

   
3. 

   Dolewamy 0,5 litra wody i opcjonalnie możemy dodać kostkę rosołową. Gotujemy ok 15 minut co jakiś czas mieszając.

   
4. 

   Następnie miksujemy wszystko (thermomix obrót 8, 2 minuty).
   Sprawdzamy czy zupa jest "aksamitna" oraz jej gęstość.
   
   Jeśli jest za gęsta dodajemy odrobinę wody.
   Jeśli za rzadka to możemy spróbować jeszcze podgotować zupę, aby woda wyparowała.
   
   Dodajemy śmietankę 30% całą LUB prawie całą, jeśli chcecie jej zostawić trochę do dekoracji talerza.
   
   Miksujemy jeszcze chwilę, aż śmietanka się wymiesza z pieczarkami.
   
   I gotowe!

   
5. 

   Nalewamy krem na talerze, możemy udekorować zupę śmietanką a na koniec posypać np. pestkami dyni. lub zajadać z grzankami