Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Delikatna, aksamitna zupa krem z cukinii. Idealny pomysł na sezon cukiniowy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z cukini
Bake-cook
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5-2 kg cukinii
- 1-2 cebule
- 7 ząbków czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego lub 2 kostki rosołowe
- Opcjonalnie 0,5-1l wody
- Duży kubeczek śmietanki 30%
- Sól, pieprz, oregano, bazylia, ostra papryka
- Jako dodatek: ser tarty do dekoracji/prażona cebulka/grzanki
- 50g masła
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzanej patelni lub garnku/thermomixie połóż masło, niech się roztopi. Kiedy będzie rozgrzane, wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek. Nie muszą to być drobne kawałeczki, ponieważ zupa i tak będzie miksowana. Poczekaj aż się cebula i czosnek lekko zrumienią. Następnie dodaj pokrojoną cukinię. Jeżeli cukinia jest młoda to nie musisz jej obierać ze skórki. Te większe okazy możesz obrać ze skórki i wykroić nasiona. Wszystko razem podsmażaj ok 8-10 minut.
2
Do warzyw dolej bulion lub 1l wody i kostki rosołowe. Uwaga: jeśli warzywa podsmażałaś na patelni to przełóż je do garnka, w którym będzie zupa. Jeśli to konieczne to dolej wody tak, aby zapełnić prawie całe warzywa. Lepiej dodać mniej wody na początku, żeby się nie okazało, że po ugotowaniu jest jej za dużo. Wszystko gotuj jakieś 10 minut. Następnie dodaj przyprawy wg upodobania. Ja preferuję dużo pieprzu i ziół, niewielką ilość ostrej papryki, czasem dodaję kurkumę.
3
Kolejny krok to blednowanie zupy na gładki krem. Na koniec dodaj śmietankę 30%. Zupę możesz podawać z grzankami, makaronem, ziemniakami pokrojonymi w kostkę, prażoną cebulką, pestkami dyni i słonecznika, posypaną serem. Pamiętaj, aby regulować ilość wody/śmietanki, aby zupa nie wyszła za rzadka. Wszystko zależy od tego jak dużo wody ma w sobie cukinia. Można także gotować zupę z ziemniakami (2-3 duże) i razem blendowac. Wyjdzie wtedy gęstsza i bardziej treściwa. Smacznego :) A co Ty dodajesz do zupy z cukinii?