Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa krem z młodej kapusty z pulpetami

20.05.2024 Odsłon: 636
5.0 (2 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila

Zapraszam do kulinarnej podróży, gdzie harmonia smaków spotyka się z subtelnym aromatem świeżości. Nasza zupa krem z młodej kapusty z pulpetami to prawdziwa uczta dla podniebienia i zmysłów. W sercu tej wyjątkowej zupy tkwi esencja delikatnej, młodej kapusty, która poddaje się procesowi delikatnego ugotowania, aż staje się aksamitnym kremem, otulającym każdy kęs w przyjemną jedwabistość. To jednak nie wszystko, ponieważ w tej kulinarnej opowieści pojawiają się również pulpeciki - małe kuleczki mięsa, które rozpływają się w ustach, uwalniając bogaty smak i aromatyczne nuty. Ich delikatność doskonale kontrastuje z gładkością zupy, tworząc zgrany duet, który zachęca do kolejnego łyżkowania. Na sam koniec, subtelnie okraszamy naszą zupę krem świeżym koperkiem i szczyptą przypraw, aby nadać jej wyjątkowego charakteru i intensyfikować doznania smakowe. Ta zupa to nie tylko danie, to prawdziwa podróż po smakach i zapachach, która zaskoczy i oczaruje nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka jarzynowa tradycyjna

Sałatki Sałatka jarzynowa tradycyjna

Tradycyjną sałatkę jarzynową podajemy najczęściej na święta lub duże uroczyst...

Odsłon: 11

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 42

15 min
4
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 57

15 min
5
KORAL
KORAL
Dania główne

Mięso mielone z cukinią

Dania główne Mięso mielone z cukinią

Mięsno warzywna potrawa z mleczkiem kokosowym i kurkumą. Podajemy z makaronem.

Odsłon: 15

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Dania główne Kurczak w płatkach z piekarnika (nuggetsy)

Nuggetsy to bardzo popularny fast food. Poniżej w wersji light. Kurczak w chr...

Odsłon: 5086

60 min
12
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placki z kaszy jaglanej

Śniadania Placki z kaszy jaglanej

Placki z kaszy jaglanej z miodem i z owocami (borówki, maliny, bbanany - doda...

Odsłon: 122

15 min
3
Zupy
Zupa krem z młodej kapusty z pulpetami
Autor:
KulinarnaChwila
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na pulpety:
  • 1 cebula
  • 15 g oleju
  • 400 g udka z indyka
  • 1 całe jajko
  • 100 g liści szpinaku
  • 25 g bulki tartej
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • Składniki na zupę:
  • 500 g kapusty młodej
  • 300 g ziemniaków
  • 700 g wody
  • 1 kostka bulionu drobiowego
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 g koperku świeżego
  • 100 g kwaśnej śmietany 12 %
  • 5 g soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

1. Oczyść udko z błonek, skóry i kości, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i drobno pokrój, a następnie przesmaż na oleju aż zmięknie. 2. Zmiel mięso razem ze szpinakiem w maszynce do mielenia mięsa. 3. W misce połącz zmielone mięso ze szpinakiem, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i połową przesmażonej cebuli. Wyrób masę mięsną i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. 4. W garnku zagotuj wodę, a następnie dodaj przygotowane pulpeciki i gotuj przez 15 minut.

2

5. W międzyczasie drobno posiekaj młodą kapustę, obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Następnie przełóż je do garnka, zalej wodą, dodaj kostkę rosołową oraz resztę przesmażonej cebuli. Dopraw solą i pieprzem, gotuj około 20 minut. Po ugotowaniu warzywa zblenduj blenderem na gładki krem. Dodaj drobno posiekany koperek, śmietanę oraz sok z cytryny i gotuj jeszcze przez chwilę.

3

6. Gdy zupa będzie gotowa, połącz ją z ugotowanymi pulpetami.

4

7. Podawaj ciepłą zupę posypaną świeżym koperkiem. Smacznego