Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów
Ewa Gotuje

Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów

15.11.2021 Odsłon: 2129
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszna, kremowa zupa z pieczonych warzyw korzeniowych to idealne danie na jesienne chłody. Niezwykle aromatyczna, pożywna i bogata w witaminy. Świetnie komponuje się z prażonymi płatkami migdałów i karmelizowaną gruszką. To ten rodzaj zup, które z powodzeniem możecie zabrać ze sobą do pracy. Idealna kompozycja smaków w jesiennym klimacie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 267

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5000

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4851

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44925

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 550

60 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 622

30 min
2
Zupy
Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów
Autor:
Ola1984
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Marchew 3 szt.
  • Pietruszka 2 szt
  • Seler zwyczajny 1/4 szt
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • Por 5 cm kawałek
  • Czosnek 2 ząbki
  • Olej rzepakowy 2 łyżki
  • masło 2 łyżki
  • bulion warzywny 1 1/2 litra
  • Imbir 5 cm kawałek
  • sól i pieprz (do smaku)
  • Curry 1 szczypta
  • śmietana 30 % 100 ml
  • Karmelizowana gruszka:
  • gruszka 1 szt.
  • Masło 1/2 łyżki
  • Miód 2 łyżeczki
  • Dodatkowo:
  • Płatki migdałowe 50 g
Sposób przygotowania:
1

Zupa: Ziemniaki, seler, marchew i pietruszkę obrać i pokroić na mniejszą kostkę. Przełożyć na blachę do pieczenia i skropić olejem. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 20-30 minut do miękkości i lekkiego zarumienienia. W garnku podgrzać olej z masłem. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz pokrojonego na półplasterki pora. Smażyć do zeszklenia. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz podpieczone warzywa. Zalać bulionem i gotować do miękkości. Dodać imbir, curry oraz (opcjonalnie) sól i pieprz. Kiedy warzywa będą miękkie zupę zmiksować na gładki krem. Dolać śmietanę i chwilę podgrzać. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałów. Karmelizowana gruszka: Na patelni rozpuścić masło dodać pokrojone na plastry kawałki gruszki i miód. Karmelizować na wolnym ogniu, aż owoce będą miękkie i ładnie zarumienione. Gorącą zupę podawać z gruszką oraz płatkami migdałowymi.