Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Zupy
  • Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów
Sezon na dynię

Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów

15.11.2021 Odsłon: 2130
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Ola1984
Ola1984

Pyszna, kremowa zupa z pieczonych warzyw korzeniowych to idealne danie na jesienne chłody. Niezwykle aromatyczna, pożywna i bogata w witaminy. Świetnie komponuje się z prażonymi płatkami migdałów i karmelizowaną gruszką. To ten rodzaj zup, które z powodzeniem możecie zabrać ze sobą do pracy. Idealna kompozycja smaków w jesiennym klimacie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22641

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14973

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4744

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44819

30 min
44
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 659

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 710

30 min
3
Zupy
Zupa krem z pieczonych warzyw korzeniowych z karmelizowaną gruszką i płatkami migdałów
Autor:
Ola1984
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Marchew 3 szt.
  • Pietruszka 2 szt
  • Seler zwyczajny 1/4 szt
  • Ziemniaki 4 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • Por 5 cm kawałek
  • Czosnek 2 ząbki
  • Olej rzepakowy 2 łyżki
  • masło 2 łyżki
  • bulion warzywny 1 1/2 litra
  • Imbir 5 cm kawałek
  • sól i pieprz (do smaku)
  • Curry 1 szczypta
  • śmietana 30 % 100 ml
  • Karmelizowana gruszka:
  • gruszka 1 szt.
  • Masło 1/2 łyżki
  • Miód 2 łyżeczki
  • Dodatkowo:
  • Płatki migdałowe 50 g
Sposób przygotowania:
1

Zupa: Ziemniaki, seler, marchew i pietruszkę obrać i pokroić na mniejszą kostkę. Przełożyć na blachę do pieczenia i skropić olejem. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok. 20-30 minut do miękkości i lekkiego zarumienienia. W garnku podgrzać olej z masłem. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz pokrojonego na półplasterki pora. Smażyć do zeszklenia. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz podpieczone warzywa. Zalać bulionem i gotować do miękkości. Dodać imbir, curry oraz (opcjonalnie) sól i pieprz. Kiedy warzywa będą miękkie zupę zmiksować na gładki krem. Dolać śmietanę i chwilę podgrzać. Na suchej patelni podprażyć płatki migdałów. Karmelizowana gruszka: Na patelni rozpuścić masło dodać pokrojone na plastry kawałki gruszki i miód. Karmelizować na wolnym ogniu, aż owoce będą miękkie i ładnie zarumienione. Gorącą zupę podawać z gruszką oraz płatkami migdałowymi.