Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjna francuska zupa krem z pora i ziemniaków. To ta, co gotował ją Ratatuj w filmie Ratatuj. Przepis jest adaptacją przepisów ze strony Binging with Babish oraz Kenjiego J. Lopez-Alta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 165
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 962
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8755
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3086
7
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
młode ziemniaki z bobem
Proste danie z młodymi ziemniakami i bobem, doprawione czosnkiem, cytryną i s...
Odsłon: 165
4
Dania główne
Karkówka do obiadu
Karkówka do obiadu długo pieczona, w sosie maślanym, ze słodko-pikantną nutą...
Odsłon: 962
3
Przetwory
Ogórki kiszone
Smaczny domowy przepis na ogórki kiszone. Takie jakie robiły nasz mamy, babcie.
Odsłon: 8755
9
1
Ciasta
Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i żurawiną
Taki słodki drobiazg do kawy. Polecam. Zrobienie takich ciasteczek, to dosłow...
Odsłon: 3086
7
9
REKLAMA
Zupy
Zupa krem z pora (Vichyssoise)
Maeriee
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 średnie pory (tylko biała i jasno zielona część)
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- litr bulionu
- 3 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę
- pół szklanki śmietany 30%
- sól i pieprz
Do dekoracji
- śmietana 30%
- posiekany szczypiorek
- wysmażony i pokrojony drobno bekon
Sposób przygotowania:
1
Pora myjemy i osuszamy, kroimy w cienkie piórka. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
2
W garnku roztapiamy masło, dodajemy pora i gotujemy kilka minut, aż zmięknie (nie chcemy, żeby nabrał koloru, smażymy na niezbyt wysokim ogniu)
3
Dodajemy bulion i ziemniaki, doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadające się (ok. 15 minut)
4
Kiedy ziemniaki są miękkie blendujemy zupę. Jeśli nie chcemy całkowicie gładkiego kremu, przed blendowaniem możemy wyjąć około połowy warzyw za pomocą sitka i zwrócić je do zupy po blendowaniu. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem
5
Zupę można podawać i na ciepło i na zimno, przed podaniem posypujemy szczypiorkiem i jeśli używamy bekonem, skrapiamy śmietaną