Smaker
Dania jednogarnkowe

Zupa krem z pora (Vichyssoise)

15.03.2024 Odsłon: 215
5.0 (1 oceny)
30 min
wszystkie
3-4 os.
Maeriee
Maeriee

Tradycyjna francuska zupa krem z pora i ziemniaków. To ta, co gotował ją Ratatuj w filmie Ratatuj. Przepis jest adaptacją przepisów ze strony Binging with Babish oraz Kenjiego J. Lopez-Alta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka na różne okazje

Sałatki Sałatka na różne okazje

Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...

Odsłon: 25733

15 min
64

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Dania główne Greckie ciasto szpinakowe z serem feta

Ciasto szpinakowe jest znane we wszystkich krajach sródziemnomorskich. Grecja...

Odsłon: 8916

60 min
32
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Patent na obieranie jajek

Dodatki Patent na obieranie jajek

Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...

Odsłon: 497

15 min
12
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 1064

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 52527

60 min
71
kulinarneprzygody
kulinarneprzygody
Dania główne

Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Dania główne Kurczak pieczone na kapuście kiszonej

Pałki z kurczaka pieczone na kapuście kiszonej

Odsłon: 95

30 min
1
Zupy
Zupa krem z pora (Vichyssoise)
Autor:
Maeriee
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 średnie pory (tylko biała i jasno zielona część)
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • litr bulionu
  • 3 średniej wielkości ziemniaki, obrane i pokrojone w drobną kostkę
  • pół szklanki śmietany 30%
  • sól i pieprz
Do dekoracji
  • śmietana 30%
  • posiekany szczypiorek
  • wysmażony i pokrojony drobno bekon
Sposób przygotowania:
1

Pora myjemy i osuszamy, kroimy w cienkie piórka. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

2

W garnku roztapiamy masło, dodajemy pora i gotujemy kilka minut, aż zmięknie (nie chcemy, żeby nabrał koloru, smażymy na niezbyt wysokim ogniu)

3

Dodajemy bulion i ziemniaki, doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy ogień i gotujemy, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie rozpadające się (ok. 15 minut)

4

Kiedy ziemniaki są miękkie blendujemy zupę. Jeśli nie chcemy całkowicie gładkiego kremu, przed blendowaniem możemy wyjąć około połowy warzyw za pomocą sitka i zwrócić je do zupy po blendowaniu. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem

5

Zupę można podawać i na ciepło i na zimno, przed podaniem posypujemy szczypiorkiem i jeśli używamy bekonem, skrapiamy śmietaną