Smaker

Zupa krem ze szparagów z pietruszkowym pesto

24.04.2018 Odsłon: 1962
5.0 (20 oceny)
30 min
3-4 os.
wjosna
wjosna

Elegancka i pyszna zupa krem ze szparagów podana z łyżką pesto z pietruszki i orzechów włoskich

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Babka majonezowa dwukolorowa

Ciasta Babka majonezowa dwukolorowa

Puszysta, wilgotna, aromatyczna babka na majonezie -idealna na wielkanocny st...

Odsłon: 1073

30 min
7
krzys16
krzys16
Dania główne

Farsz na pierogi ( tradycyjny ).

Dania główne Farsz na pierogi ( tradycyjny ).

Nie ma to jak domowe pierogi z ziemniakami, serem i cebulką.

Odsłon: 959

60 min
4
krzys16
krzys16
Dania główne

Najlepsze ciasto na pierogi.

Dania główne Najlepsze ciasto na pierogi.

Ciasto z tego przepisu jest elastyczne, dobrze pierogi się skleja, nie lepi s...

Odsłon: 301

60 min
3
krzys16
krzys16
Ciasta

Oponki serowe.

Ciasta Oponki serowe.

Oponki przygotowane według tego przepisu są puszyste i smaczne.

Odsłon: 194

30 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Błyskawiczna sałatka z tortellini

Sałatki Błyskawiczna sałatka z tortellini

Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki, które można kupić w polskich sklep...

Odsłon: 421

15 min
2
smaker
smaker
Śniadania

Turecka jajecznica

Śniadania Turecka jajecznica

Turecka jajecznica (Menemen) to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie śniadan...

Odsłon: 276

15 min
1
Zupy
Zupa krem ze szparagów z pietruszkowym pesto
Autor:
wjosna
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cebula
  • 1 por
  • pęczek szparagów ( dowolnie – białe lub zielone albo miks)
  • 4 ziemniaki
  • 1 i 1/2 litra wywaru warzywnego
  • 150 ml śmietany 18%
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku
  • PESTO
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku posiekany
  • garść orzechów włoskich
  • sok z połowy cytryny
  • 6 łyżek oliwy
Sposób przygotowania:
1

Szparagi obrać, odciąć stwardniałe końcówki, pokroić na kawałki. Obrać ziemniaki i pokroić na kawałki. Na oliwie podsmażyć pokrojoną cebulę i pora, a gdy zmiękną zalać wywarem i zagotować. Dodać szparagi i ziemniaki. Gotować ok 20 minut aż wszystkie warzywa zmiękną.

2

Składniki na pesto umieścić w robocie kuchennym ( albo blenderze) i zmiksować na gładkie pesto, doprawić solą i pieprzem

3

Zupę miksować na gładki krem. Do zmiksowanej zupy dodać śmietanę i podgrzać ( nie dopuścić do zagotowania), doprawić solą pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z pietruszkowym pesto.