Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa krupnik

05.05.2025 Odsłon: 3302
5.0 (8 oceny)
30 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szukasz pomysłów na tradycyjne zupy? Krupnik to jedna z tych polskich potraw, która się nie nudzi. Przygotuj według prostej i sprawdzonej receptury.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9557

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1098

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4432

>60 min
16
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 190

30 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 252

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Przepis na pierniczki toruńskie

Ciasta Przepis na pierniczki toruńskie

Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...

Odsłon: 20824

60 min
24
Zupy
Zupa krupnik
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g chudych żeberek wieprzowych
  • 1 litr wody
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • ½ kawałka selera
  • kawałek pora (biała część)
  • 3 ziemniaki
  • ½ szklanki kaszy jęczmiennej
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, czarny pieprz
  • majeranek
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj najpierw warzywa. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki. Obraną pietruszkę podziel na pół. Seler również obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Z pora odkrój białą część.

2

Opłucz żeberka pod bieżącą wodą i przełóż je do garnka. Zalej 1 litrem zimnej wody i zagotuj. Pozostaw na małym ogniu przez około 10 minut, zdejmując szumowiny od czasu do czasu.

3

Dodaj wypłukaną kaszę jęczmienną, liść laurowy, ziele angielskie oraz wcześniej przygotowane warzywa. Wsyp szczyptę soli. Gotuj całość na małym ogniu przez ok. 45-50 minut.

4

Na około 15 minut przed końcem gotowania wrzuć do zupy krupnik ziemniaki pokrojone w kostkę.

5

Wyjmij żeberka, oddziel mięso od kości i drobno je posiekaj. Włóż mięso ponownie do zupy. W tym samym czasie możesz wyciągnąć pietruszkę, por i seler, ale nie jest to konieczne.

6

Dopraw krupnik majerankiem, pieprzem i ewentualnie solą. Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.