Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lato jest także symbolem pierwszych pojawiających się grzybów, w tym szczególnie kurek. Jeśli masz dostęp do tych darów natury, koniecznie musisz spróbować zupy kurkowej. Krem jest aksamitny i niezwykle wyrazisty w smaku. Dodatek wina i śmietanki sprawia, że wszystkie smaki są idealnie połączone i zrównoważone.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 261
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29000
30
33
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2011
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2716
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 261
4
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 29000
30
33
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 2011
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2716
2
REKLAMA
Zupy
Zupa kurkowa
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g świeżych kurek
- 1 żółta cebula
- ½ białej części pora
- 3 łyżki masła
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- 50 ml oliwy z oliwek
- 100 ml wytrawnego białego wina
- 750 ml bulionu drobiowego
- ½ łyżeczki soli
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku rozgrzej masło. Większe kurki podziel na połowy lub ćwiartki. Grzyby dodaj do masła ze szczyptą soli i smaż aż ich sok się zredukuje, a one same zarumienią. Cebulę i pora pokrój w drobną kostkę i dodaj do kurek. Smaż przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
2
Wlej połowę szklanki bulionu i gotuj całość przez 5 minut aż płyn całkowicie się zredukuje. Następnie dodaj wino i gotuj aż płyn zredukuje się o połowę. Wlej resztę bulionu i śmietanę. Gotuj do zagotowania, a następnie zdejmij z ognia.
3
Z zupy wyjmij garść odsączonych kurek, które posłużą do dekoracji. Całą resztę zupy wlej do blendera, mieszając ją z oliwą z oliwek. Na koniec przecedź zupę przez sitko. Nie jest to konieczne, jeśli zupa została bardzo dobrze zblendowana lub nie przeszkadzają ci drobiny składników w kremie.
4
Dopraw zupę solą. Podawaj zupę kurkową krem na ciepło, udekorowane odłożonymi wcześniej kurkami i siekaną natką pietruszki.