Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zupa kurkowa z łososiem to wyjątkowo aromatyczne i kremowe danie, które idealnie łączy delikatny smak ryby z leśnym aromatem kurek. Kiedy ją zobaczysz, pomyślisz, że to danie restauracyjne. Jednak jej smak jest typowo domowy. Dzięki dodatkowi śmietanki i mascarpone zupa jest aksamitna, a świeży koperek pięknie podkreśla jej świeżość.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 378
4
15
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 140
13
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Groszek konserwowy w bułce tartej
Pyszny groszek konserwowy smażony w maśle i bułce tartej. Smaczny dodatek do...
Odsłon: 378
4
15
Napoje
Koktajl truskawkowy z chlorellą.
Chlorella ma właściwości detoksykujące, wspiera odporność,reguluje metabolizm...
Odsłon: 140
13
2
REKLAMA
Zupy
Zupa kurkowa z łososiem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Bulion:
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- pół małego selera
- 2 ziela angielskie
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- kilka ziarenek pieprzu czarnego
Pozostałe składniki:
- 300 g filetu z łososia
- 200 g kurek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku (mały)
- 1 łyżka masła klarowanego
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mascarpone
- kilka gałązek świeżego koperku
Sposób przygotowania:
1
Obierz warzywa na bulion. Do dużego garnka włóż marchewki, pietruszki, por oraz kawałek selera. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, sól oraz pieprz.
2
Zalej około 1,5–2 litrami wody. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut aż warzywa oddadzą smak.
3
W międzyczasie dokładnie oczyść kurki. Większe sztuki przekrój na pół.
4
Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Łososia pokrój w większą kostkę.
5
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Podsmaż cebulę aż się zeszkli. Dodaj kurki i smaż kilka minut. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę.
6
Gotowy bulion przecedź.
7
Do czystego garnka przelej bulion i dodaj podsmażone kurki z cebulą.
8
Dodaj łososia i gotuj około 5-7 minut na małym ogniu.
9
Wlej śmietankę i dodaj mascarpone. Dokładnie wymieszaj aż zupa stanie się kremowa.
10
Na końcu dodaj posiekany świeży koperek.
11
Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
12
Podawaj zupę kurkową z łososiem gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem.