Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzisiaj pyszna zupa kurkowa z drobniutkim makaronem, na wywarze drobiowym i hojnie posypana natką pietruszki. Rezultat jest bardzo umami:)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Kurki myjemy, płuczemy, czyścimy. Kroimy tylko większe okazy, te mniejsze i średnie mogą być użyte w całości.
Na dnie garnka roztapiamy masło i wrzucamy na nie posiekaną drobno cebulę. Podsmażamy ją aż do leciutkiego zrumienienia i wtedy wrzucamy kurki, dodając także sól. Smażymy je na niewielkim ogniu nie więcej niż 5 minut – powinny jeszcze być zanurzone częściowo we własnym sosie. Wlewamy do garnka wywar – ja akurat miałam drobiowy, ale możecie tez użyć wywaru warzywnego, jednak smak będzie wówczas dużo mniej intensywny i mniej umami. Gotujemy całość pod przykryciem i na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
2
Ten czas wykorzystujemy na ugotowanie orzo – to śliczny drobny makaron, który kształtem przypomina ziarno jęczmienia (stąd nazwa) lub ryżu, jak wolą twierdzić inni:) Doskonale pasuje do naszej zupy, jednak jeśli nie macie orzo, weźcie jakiś inny naprawdę drobny makaron np. muszelki. Moje orzo gotowało się 13 minut i było gotowe w tym samym momencie, kiedy zupa. Cóż za doskonała synchronizacja i efektywne wykorzystanie czasu!
Makaron po odsączeniu można wrzucić do zupy. Zupę zabielamy śmietaną – koniecznie 18%, ta 12% lubi się niestety w gorących zupach zwarzyć… Aby uniknąć grudek śmietany w całości, po prostu biorę jedną łyżkę wazową zupy i mieszam ją ze śmietaną do gładkości, zanim wleję ją do garnka. Teraz jest czas na ostateczne doprawienie – dodajcie pieprz i ewentualnie jeszcze sól.
Całości dopełnia natka pietruszki, która fantastycznie podkręca smak całej zupy. Kurki jakoś automatycznie kojarzą nam się co prawda z koperkiem, którego też oczywiście możecie użyć, ale zachęcam Was do obfitego posypania Waszej zupy natką. Jest po prostu doskonała:)
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Makaron z warzywami
Zdrowsza wersja obiadu z makaronem :)
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 12737
28
19
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami
To nasze ulubione danie wigilijne, chociaż w dzieciństwie niechętnie je jada...
Odsłon: 15
0
Przekąski
Imprezowa przekaska
To jedna z moich ulubionych przekąsek na imprezę .Podałam je na przyjęciu uro...
Odsłon: 8
0
Dodatki
Domowy majonez z kurkumą
Najlepszy własnej roboty, gęsty, bez ulepszaczy, gotowy w pięć minut. Można...
Odsłon: 15
0
Dania główne
Warzywna lazania i jej wegańska wersja
Obydwie wersje warzywnej lazanii są szybkie, smaczne i łatwe w przygotowaniu....
Odsłon: 21
0
0
Desery
Bałwan w tropikach
Pyszne biszkoptowe ciasto z makiem i kremem cytrynowym na galaretkach z kawał...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 754
19
Inne przepisy autora
Desery
Ciasteczka z granolą i miodem
Wyjątkowo pożywne i zdrowe, doskonałe na drugie śniadanie, świetne źródło bło...
Odsłon: 3987
20
Dania główne
Słoik do pracy nr 15 (#sloikdopracy)
Lunch w słoiku: kukurydza z kolby, granat, ser pleśniowy i papryka. Rarytas!
Odsłon: 8095
15
Dania główne
Słoik do pracy nr 14 (#sloikdopracy) z kurkami
Seria słoików do pracy wzbogaciła się o 14-ty przepis. Kurki, makaron, oliwki...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Kurki
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 4842
8
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z kapustą i grzybami
To nasze ulubione danie wigilijne, chociaż w dzieciństwie niechętnie je jada...
Odsłon: 15
0
Przekąski
Imprezowa przekaska
To jedna z moich ulubionych przekąsek na imprezę .Podałam je na przyjęciu uro...
Odsłon: 8
0
Dodatki
Domowy majonez z kurkumą
Najlepszy własnej roboty, gęsty, bez ulepszaczy, gotowy w pięć minut. Można...
Odsłon: 15
0
Dania główne
Warzywna lazania i jej wegańska wersja
Obydwie wersje warzywnej lazanii są szybkie, smaczne i łatwe w przygotowaniu....
Odsłon: 21
0
0
Desery
Bałwan w tropikach
Pyszne biszkoptowe ciasto z makiem i kremem cytrynowym na galaretkach z kawał...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 754
19
REKLAMA
REKLAMA
Zupy
Zupa kurkowa z makaronem orzo i natką
Kuchniax2
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g świeżych kurek
- 1 średnia cebula
- 1 czubata łyżka masła
- 1 litr wywaru drobiowego
- 150 g makaronu orzo
- 150 ml śmietany 18%
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kurki myjemy, płuczemy, czyścimy. Kroimy tylko większe okazy, te mniejsze i średnie mogą być użyte w całości. Na dnie garnka roztapiamy masło i wrzucamy na nie posiekaną drobno cebulę. Podsmażamy ją aż do leciutkiego zrumienienia i wtedy wrzucamy kurki, dodając także sól. Smażymy je na niewielkim ogniu nie więcej niż 5 minut – powinny jeszcze być zanurzone częściowo we własnym sosie. Wlewamy do garnka wywar – ja akurat miałam drobiowy, ale możecie tez użyć wywaru warzywnego, jednak smak będzie wówczas dużo mniej intensywny i mniej umami. Gotujemy całość pod przykryciem i na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
2
Ten czas wykorzystujemy na ugotowanie orzo – to śliczny drobny makaron, który kształtem przypomina ziarno jęczmienia (stąd nazwa) lub ryżu, jak wolą twierdzić inni:) Doskonale pasuje do naszej zupy, jednak jeśli nie macie orzo, weźcie jakiś inny naprawdę drobny makaron np. muszelki. Moje orzo gotowało się 13 minut i było gotowe w tym samym momencie, kiedy zupa. Cóż za doskonała synchronizacja i efektywne wykorzystanie czasu! Makaron po odsączeniu można wrzucić do zupy. Zupę zabielamy śmietaną – koniecznie 18%, ta 12% lubi się niestety w gorących zupach zwarzyć… Aby uniknąć grudek śmietany w całości, po prostu biorę jedną łyżkę wazową zupy i mieszam ją ze śmietaną do gładkości, zanim wleję ją do garnka. Teraz jest czas na ostateczne doprawienie – dodajcie pieprz i ewentualnie jeszcze sól. Całości dopełnia natka pietruszki, która fantastycznie podkręca smak całej zupy. Kurki jakoś automatycznie kojarzą nam się co prawda z koperkiem, którego też oczywiście możecie użyć, ale zachęcam Was do obfitego posypania Waszej zupy natką. Jest po prostu doskonała:)
Przepisy Zupy
Zupy
Zupa rybna
Zupy
Zupa kapuściano - buraczkowa
Zupy
MOJA POMIDORÓWKA
Zupy
Ribollita vel minestra di pane według Ewy Wachowicz
Zupa rybna
Zupa rybna to danie dla osób lubiących niepowtarzalne smaki. Zwykle gotuje si...
Odsłon: 94
Zupa kapuściano - buraczkowa
Wczoraj miałam pyszną zupkę z kapusty słodkiej oraz buraczków które robiłam n...
Odsłon: 171