Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jedne z najczęstszych postanowień noworocznych to „zdrowiej się odżywiać” i „schudnąć”. Jakim posiłkiem zacząć nowy rok, by od razu wdrożyć te założenia, a jednocześnie zjeść ze smakiem? Idealna zupa na postanowienia noworoczne to krem z pieczonych buraków na bazie bogatego wywaru z warzyw. Nie zaszkodzi mały kleks kwaśnej śmietany do smaku!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 614
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1369
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2757
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1445
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 614
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1369
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2757
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1445
7
REKLAMA
Zupy
Zupa na postanowienia noworoczne
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 buraki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ selera (korzeń)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- ½ pora (biała część)
- garść świeżego tymianku
- kwaśna śmietana (18%)
Sposób przygotowania:
1
Umyj buraki i przekrój na połówki. Ułóż je rozcięciem ku dołowi na wyłożonej papierem do pieczenia blasze piekarnika. Skrop z wierzchu oliwą.
2
Upiecz buraki w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz przez około 50 minut (do miękkości buraków).
3
W międzyczasie umyj i obierz warzywa korzeniowe (ziemniaki, pietruszkę, seler). Pokrój je na mniejsze kawałki. Obierz cebulę i ząbki czosnku. Oczyść por. Te warzywa również pokrój na kawałki (ząbki czosnku przekrój na pół).
4
Przygotowane warzywa zalej w garnku gorącą, lekko osoloną wodą. Zagotuj. Gotuj do miękkości warzyw.
5
Obierz upieczone i przestudzone buraki. Pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do bulionu (pozostaw w nim warzywa). Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw go do smaku solą i pieprzem.
6
Nałóż zupę na talerze. Podawaj ją z kleksem kwaśnej śmietany, oprószoną posiekanym tymiankiem. Dobrze komponuje się z grzankami lub kawałkiem świeżego pieczywa.