Smaker
Sezon na dynię

Zupa naleśnikowa

01.06.2023 Odsłon: 5574
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Esencjonalny bulion wołowy podany z naleśnikami to fantastyczny pomysł na danie główne. Zupa ta znana jest m.in. w Szwajcarii, Austrii, Włoszech oraz Francji. Można przygotować ją również w wersji wegetariańskiej, na bulionie z samych warzyw.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 11524

30 min
14
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4042

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42819

30 min
39
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 482

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 339

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 431

>60 min
5
Zupy
Zupa naleśnikowa
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bulion wołowy
  • 800 g wołowiny
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • Pół korzenia selera
  • 1 por (tylko biała część)
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Sól
  • Pieprz w ziarnach
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
Naleśniki
  • 180 g mąki
  • 200 ml mleka lub napoju roślinnego
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
Dodatkowo
  • Olej do smażenia
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, pietruszkę i selera obierz ze skórki. Z białej części pora odetnij końcówkę. Wszystkie warzyw wraz z łodygą selera podziel na mniejsze części.

2

Cebulę obierz i przekrój na pół. Każdą z połówek opal nad kuchenką.

3

Do wysokiego garnka włóż mięso. Zalej wodą, tak by przykryła je w całości i zagotuj. Gdy na wierzchu pojawią się „szumowiny”, zdejmij je za pomocą łyżki cedzakowej, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 15 minut.

4

Do wywaru mięsnego dodaj wszystkie warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj teraz na małym ogniu przez co najmniej 3 godziny. Po tym czasie dodaj sól.

5

Przygotuj naleśniki. Do mleka wsyp mąkę i wbij jajko, dodaj szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj. Masa na naleśniki nie powinna mieć żadnych grudek.

6

Patelnię natłuść olejem. Za pomocą chochelki wylewaj porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz. Smaż naleśniki z obydwu stron.

7

Gotowe i przestudzone naleśniki zwiń w rulon i krój na plastry o wielkości około 2 cm.

8

Podawaj wraz z bulionem wołowym. Posyp posiekaną pietruszką.