Smaker

Zupa naleśnikowa

01.06.2023 Odsłon: 5450
5.0 (7 oceny)
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Esencjonalny bulion wołowy podany z naleśnikami to fantastyczny pomysł na danie główne. Zupa ta znana jest m.in. w Szwajcarii, Austrii, Włoszech oraz Francji. Można przygotować ją również w wersji wegetariańskiej, na bulionie z samych warzyw.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Lady Pchła
Lady Pchła
Dania główne

Pieczony kurczak z cytrynami i oliwkami

Dania główne Pieczony kurczak z cytrynami i oliwkami

smaczny pieczony kurczak w nowej odsłonie.

Odsłon: 110

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

torciki z musem czekoladowym

Desery torciki z musem czekoladowym

Łatwe w przygotowaniu torciki z musem czekoladowym z białej czekolady. Fajny...

Odsłon: 77

>60 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Sałatki

Sałatka jarzynowa na parze z selerem naciowym

Sałatki Sałatka jarzynowa na parze z selerem naciowym

Ta wersja klasycznej sałatki jarzynowej wyróżnia się delikatniejszym smakiem,...

Odsłon: 108

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Ten schab przygotowałam z przepisu ewaeu oto link do przepisu; https://smake...

Odsłon: 1147

30 min
5
smaker
smaker
Przekąski

Omlet hiszpański

Przekąski Omlet hiszpański

Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to tradycyjne danie kuchni hiszp...

Odsłon: 5702

30 min
6
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Sernik baskijski pistacjowy

Desery Sernik baskijski pistacjowy

Sernik baskijski to zdecydowanie petarda, a sernik baskijski pistacjowy to po...

Odsłon: 6845

60 min
16
Zupy
Zupa naleśnikowa
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Bulion wołowy
  • 800 g wołowiny
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • Pół korzenia selera
  • 1 por (tylko biała część)
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Sól
  • Pieprz w ziarnach
  • 2 liście laurowe
  • 2 ziarna ziela angielskiego
Naleśniki
  • 180 g mąki
  • 200 ml mleka lub napoju roślinnego
  • 1 jajko
  • Szczypta soli
Dodatkowo
  • Olej do smażenia
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Marchewkę, pietruszkę i selera obierz ze skórki. Z białej części pora odetnij końcówkę. Wszystkie warzyw wraz z łodygą selera podziel na mniejsze części.

2

Cebulę obierz i przekrój na pół. Każdą z połówek opal nad kuchenką.

3

Do wysokiego garnka włóż mięso. Zalej wodą, tak by przykryła je w całości i zagotuj. Gdy na wierzchu pojawią się „szumowiny”, zdejmij je za pomocą łyżki cedzakowej, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez 15 minut.

4

Do wywaru mięsnego dodaj wszystkie warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Gotuj teraz na małym ogniu przez co najmniej 3 godziny. Po tym czasie dodaj sól.

5

Przygotuj naleśniki. Do mleka wsyp mąkę i wbij jajko, dodaj szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj. Masa na naleśniki nie powinna mieć żadnych grudek.

6

Patelnię natłuść olejem. Za pomocą chochelki wylewaj porcje ciasta na rozgrzany tłuszcz. Smaż naleśniki z obydwu stron.

7

Gotowe i przestudzone naleśniki zwiń w rulon i krój na plastry o wielkości około 2 cm.

8

Podawaj wraz z bulionem wołowym. Posyp posiekaną pietruszką.